Замъкът Фолрадс е едно от най-старите винарски имения в света. Търговията с вино е документирана от 1211 г. насам. Днес те се концентрират изключително върху отглеждането на ризлинг на лозови масиви с площ от около 80 хектара. Целта им е да произвеждат ризлинг с най-високо качество, който автентично изразява индивидуалността и сложността на гроздето ризлинг, както и регионалния характер на почвите. Традицията им е едновременно задължение и предизвикателство.