Empresa: CuMo GmbH (nombre del establecimiento: IN VINO veritas)
Fundadores: Andrea Cubeddu y Anna Moldawa-Rhazi
Fecha de fundación: 14 de noviembre de 2023 (certificación notarial de la sociedad limitada)
Sector y empresa: gastronomía y turismo

¿Qué le motiva? ¿Cuál es su lema? Nos motiva
la pasión por la hospitalidad, el buen gusto y la alta exigencia de poder ofrecer el mejor servicio posible. Nuestro lema: «Al final, todo saldrá bien, y si no sale bien, es que aún no es el final», de Oscar Wilde, y, por supuesto, «IN VINO VERITAS»: en el vino está la verdad.

¿En qué consiste su empresa y qué tiene de especial?
Nos apasiona la hospitalidad y queremos crear un lugar para nuestros clientes donde puedan disfrutar de excelentes vinos, licores y cervezas, acompañados de deliciosos embutidos y pan tradicional sardo Carasau. 

Esto nos da margen para nuestra creatividad. Queremos crear un ambiente acogedor y estético que nos permita entrar en contacto con una gran variedad de personas procedentes de diferentes círculos culturales. 

¿Cuáles son sus primeros éxitos? Todavía
no podemos registrar ningún éxito económico, ya que solo llevamos en marcha desde el 8 de diciembre de 2023. Para nosotros, el éxito ya es el hecho de que, a pesar de todas las dificultades iniciales y los golpes del destino, seguimos creyendo en nuestra idea y luchamos cada día para poder trabajar como creemos que es correcto.

¿Cuál es su trayectoria profesional?
El Sr. Cubeddu siempre ha sido restaurador (en cuerpo y alma). Vive y trabaja en Wiesbaden desde 2015. La Sra. Moldawa-Rhazi es licenciada en Administración de Empresas (BA) y le apasionan los viajes culinarios. Durante la pandemia, tuvimos la oportunidad no solo de compartir nuestros sueños, sino también de empezar a hacer planes sobre todo lo que queríamos hacer cuando la vida pública volviera a ser posible. El Sr. Cubeddu se ha dedicado ahora por completo al trabajo autónomo, mientras que la Sra. Moldawa-Rhazi sigue trabajando como empleada y la sociedad limitada es su segunda fuente de ingresos.

¿Qué les llevó a crear su propia empresa? Por un
lado, después de la pandemia era muy difícil encontrar un buen trabajo en la hostelería y, por otro, muchos negocios se vieron obligados a cerrar, por lo que era mucho más fácil adquirir uno que antes. Además, la creación de la empresa nos ofrece la oportunidad de ser nuestros propios jefes, tomar nuestras propias decisiones y gestionar el negocio como consideramos más adecuado desde el punto de vista empresarial. 

Es cierto que asumimos todo el riesgo, pero también somos los únicos que disfrutamos de los frutos de nuestro trabajo, lo que nos divierte y nos motiva una y otra vez.

¿Quién les ha asesorado, quiénes son sus ayudantes y mentores?
Nuestros padres nos han apoyado tanto moral como económicamente. La «Jornada de emprendedores» de la Cámara de Comercio e Industria de Wiesbaden en julio de 2023 y las conversaciones posteriores con sus empleados nos ayudaron mucho a dar los pasos correctos en el orden adecuado. 

Además, a través de la red de EXINA GmbH, conocimos a nuestros mayores apoyos, los asesores de clientes comerciales de Naspa Wiesbaden (el Sr. Eiser y la Sra. Kaya), que no solo nos han apoyado financieramente con un crédito empresarial, sino que también encuentran nuestras ideas fantásticas desde el punto de vista humano y, por lo tanto, nos apoyan moralmente en estos momentos tan difíciles. 

¿Cómo vivieron los primeros días como fundadores?
Nuestra fundación se prolongó mucho debido a muchas circunstancias ajenas a nosotros y, cuando por fin llegó el momento, casi no nos lo creíamos. El primer día fue surrealista, pero al segundo nos felicitamos mutuamente por no haber abandonado y esa sigue siendo nuestra mayor motivación hasta hoy: por muy difícil que sea, a pesar de todas las adversidades, se pueden lograr grandes cosas si se cree en uno mismo y en la propia idea. Pero hay que quererlo de verdad. 

No se puede dejar el trabajo por cuenta propia durante el fin de semana o darse de baja por enfermedad a corto plazo cuando se vuelve demasiado difícil, eso es definitivo para siempre. Pero así es como se crece como persona, día a día.

¿Cuál fue su mayor reto y cómo lo superó? Todavía
no tenemos número de identificación fiscal, por lo que no tenemos caja registradora y tenemos que crear cada recibo manualmente y luego contabilizarlo manualmente debido a la contabilidad por partida doble de la GmbH (sociedad limitada) Y hasta ahora no tenemos asesor fiscal... todo muy complicado y agotador.

La convicción de que estás haciendo lo correcto, el deseo de hacer realidad tus sueños y todas las personas queridas que te acompañan en el camino como fundadora, que te ayudan, te asesoran profesionalmente, te tranquilizan y te motivan, incluso cuando ya casi has tirado la toalla. ¡Es genial!

¿Cómo da a conocer su empresa? ¿Cuál es su mejor idea de marketing?
A través de nuestros productos exclusivos del viticultor local «Die Mühle» de Wiesbaden-Delkenheim y del viticultor del norte de Cerdeña «Costadoria» de Valledoria, y de la mezcla cultural que nosotros mismos formamos, que vivimos cada día y con la que cautivamos a nuestros huéspedes... El encanto italiano de nuestro gastrónomo Andrea se encarga del resto. ¡Visítenos y descúbralo usted mismo!

Contamos con un programador muy bueno que ha diseñado nuestra página web de forma única y preciosa —no solo en nuestra opinión— y que sigue encargándose de su mantenimiento técnico. ¡Muchas gracias por ello a Götz M. de XATA!

Nuestro presupuesto para publicidad es bastante reducido, por lo que dependemos en gran medida de nuestros amigos y familiares para el boca a boca. Pero Instagram y Facebook también nos ofrecen la oportunidad de darnos a conocer.

¿Cómo han financiado la creación de su empresa?
EXINA GmbH nos ha permitido a Andrea realizar un seminario de tres meses para emprendedores, en el que no solo recibimos ayuda para elaborar el plan de negocio, sino que también pudimos establecer contactos con muchos profesionales de los ámbitos fiscal, financiero, de marketing, etc. y, finalmente, encontramos a nuestros prestamistas y business angels en Naspa Wiesbaden. 

Sin embargo, también contábamos con capital propio, algo que todo fundador o fundadora debería tener, como mínimo, entre el 15 y el 20 % del capital total, ya que así es mucho más fácil obtener un crédito.

¿Qué sueño le gustaría cumplir todavía? En
unos años queremos gestionar nuestra agencia de viajes directamente desde Cerdeña y montar allí una versión en miniatura de nuestra vinoteca y cafetería a orillas del Mediterráneo. ¡Soñar es gratis!

Complete la siguiente frase: Si tuviéramos más tiempo, nos encantaría
dormir toda la semana... y eso al menos una vez al mes.

¿Cuál es su consejo especial? ¿Qué recomendaría a los fundadores? No solo tener
la idea de la fundación en la cabeza, sino escribirlo todo; no siempre se pueden recordar todas las ideas geniales, por ejemplo, cuando se está sumergido en el estrés de los trámites burocráticos. 

Así que guarde todo, seguro que llegará un día en el que necesitará esas notas. ¡Y tómese en serio a cada ayudante, a cada contacto! ¡Siempre nos vemos dos veces en la vida! 

Estas personas son como llaves que abren las puertas de un jardín mágico. Y si realmente se quiere crear una empresa, hay que escuchar solo a uno mismo y a la propia voz interior, a nadie más, ¡y ponerse manos a la obra!