Empresa: YUMMY Wiesbaden/profesión liberal
Fundadora: Julia Schmitz
Fecha de fundación: 12 de abril de 2023
Sector y empresa: Servicios / Gastronomía

¿Qué te motiva? ¿Cuál es tu lema?
Creer en mi propia idea y sentir pasión por el proyecto son para mí la clave del éxito. Solo quien está entusiasmado puede convencer a los demás.

¿En qué consiste tu empresa y qué tiene de especial?
YUMMY WIESBADEN es un portal gastronómico digital que muestra la diversidad culinaria de Wiesbaden de forma auténtica e independiente. Como experta, ofrezco recomendaciones de restaurantes bien fundamentadas y valoraciones exhaustivas. Es la primera y única plataforma de Wiesbaden que se centra exclusivamente en el mundo del placer gastronómico, facilitando a los lectores la búsqueda de un restaurante adecuado e inspirándoles a probar cosas nuevas.

¿Cuáles son tus primeros éxitos?
Uno de los aspectos más destacados es la respuesta positiva de la comunidad, que valora YUMMY WIESBADEN como una fuente fiable de noticias y reseñas gastronómicas, pero también las consultas del sector gastronómico demuestran que el concepto ha tenido buena acogida. 

En particular, la cooperación con socios locales, que ven la plataforma como un valor añadido para Wiesbaden, fue un hito importante para mí. La Fundación Cultural de Hesse también ha apoyado el proyecto. La adaptación del concepto para el Rheingau es otro éxito.

¿Cuál es tu trayectoria profesional?
Tengo más de 20 años de experiencia como profesional de la comunicación, durante los cuales he sido responsable, como directora sénior, de las relaciones públicas y el marketing de muchos clientes internacionales diferentes, como Lufthansa, Singapore Airline, destinos como Corea, Polinesia Francesa, Sarasota/Florida y Nueva York, y más de 15 años de experiencia como periodista gastronómica independiente para diversas publicaciones impresas.

¿Qué te llevó a crear tu propia empresa?
Después de muchos años posicionando destinos extranjeros en el mercado alemán, creció en mí el deseo de hacer algo por mi propia región. El coronavirus fue finalmente el impulso decisivo. 

Mi idea era ayudar a la gastronomía a ganar visibilidad como motor de los centros urbanos. Así surgió YUMMY WIESBADEN, una plataforma que se centra en la calidad y la autenticidad y que combina a la perfección mis conocimientos sobre marketing de destinos y mi experiencia como periodista gastronómica.

¿Quién te ha asesorado, quiénes son tus ayudantes y mentores?
Desde el principio, conseguí que Wiesbaden Marketing se sumara a mi idea y recibí un valioso apoyo. Mi familia también fue un importante pilar, especialmente en la fase inicial.

¿Cómo viviste los primeros días como fundadora?
El lanzamiento sigue siendo inolvidable: estaba llena de emoción y alegría. La respuesta de los medios fue abrumadora: desde FFH y Planet Radio, pasando por Merkurist y Allgemeine Zeitung Mainz, hasta Wiesbadener Kurier, todos informaron de manera muy positiva. Fue increíblemente gratificante ver con qué entusiasmo Wiesbaden acogió a mi «bebé» YUMMY.

¿Cuál fue tu mayor reto y cómo lo superaste?
Establecer una marca y construir una reputación requiere mucho trabajo al principio. Pero al final, la investigación exhaustiva y la calidad dan sus frutos. 

El mayor reto fue la monetización. No me planteé utilizar un muro de pago, como hacen muchos medios de comunicación. En su lugar, gané la confianza de la comunidad gracias a una calidad constante y una comunicación auténtica, y creé una base sostenible, atractiva para patrocinadores y socios publicitarios. 

Estoy convencida de que la calidad y el compromiso dan sus frutos a largo plazo, sobre todo si se sigue un camino auténtico.

¿Cómo das a conocer tu empresa? ¿Cuál es tu mejor idea de marketing?
Las redes sociales, especialmente Instagram, son una herramienta de marketing fundamental para YUMMY WIESBADEN. La interacción directa con mi comunidad, las recomendaciones personales y los enlaces a entradas de blog bien documentadas generan confianza y llegan exactamente al público objetivo que valora la gastronomía auténtica. Además, apuesto por los carteles publicitarios digitales y los folletos clásicos.

¿Cómo has financiado la creación de tu empresa?
La creación se financió con fondos propios, complementados con inversiones específicas para seguir desarrollando YUMMY WIESBADEN.

¿Qué sueño te queda por cumplir? Todavía
tengo muchos sueños: una escuela de cocina YUMMY para niños, para enseñarles a comer bien, organizar un evento benéfico y promover una mayor sostenibilidad y un menor desperdicio de alimentos, para hacer del mundo, o al menos de Wiesbaden, un lugar un poco mejor.

Completa la siguiente frase: Si tuviera más tiempo, volvería a viajar por el mundo
y probaría comida, desde comida callejera hasta restaurantes con estrellas Michelin, al estilo de «Tim Raue reist».

¿Cuál es tu consejo especial? ¿Qué recomendarías a los fundadores?
Para mí, lo más importante es creer y sentir pasión por el propio proyecto. También es fundamental no rendirse ante los contratiempos, porque el éxito a menudo se refleja en la perseverancia. ¡Nunca te rindas! ¡Cree en ti mismo!