Azienda: YUMMY Wiesbaden/libera professione
Fondatrice: Julia Schmitz
Data di fondazione: 12 aprile 2023
Settore e azienda: Servizi / Ristorazione

Cosa ti spinge ad andare avanti? Qual è il tuo motto?
Credere nella propria idea e la passione per il progetto sono per me la chiave del successo. Solo chi è entusiasta può convincere anche gli altri.

Di cosa si occupa la tua start-up e cosa la rende speciale?
YUMMY WIESBADEN è un portale gastronomico digitale che mostra in modo autentico e indipendente la varietà culinaria di Wiesbaden. In qualità di esperta, offro consigli fondati sui ristoranti e recensioni complete. È la prima e unica piattaforma di Wiesbaden che si concentra esclusivamente sul mondo del gusto, facilitando ai lettori la ricerca di un ristorante adatto e ispirandoli a provare qualcosa di nuovo.

Quali sono stati i tuoi primi successi?
Un punto forte è la risposta positiva della comunità, che apprezza YUMMY WIESBADEN come fonte affidabile di notizie e recensioni gastronomiche, ma anche le richieste provenienti dal settore della ristorazione dimostrano che il concetto è stato accolto con favore. 

In particolare, la collaborazione con partner locali che vedono la piattaforma come un valore aggiunto per Wiesbaden è stata una tappa importante per me. Anche la Fondazione culturale dell'Assia ha sostenuto il progetto. L'adattamento del concetto per il Rheingau è un altro successo.

Qual è il tuo percorso professionale?
Ho oltre 20 anni di esperienza come professionista della comunicazione, durante i quali sono stata responsabile senior manager per le pubbliche relazioni e il marketing di molti clienti internazionali diversi come Lufthansa, Singapore Airline, destinazioni come la Corea, la Polinesia francese, Sarasota/Florida e New York City, e oltre 15 anni di esperienza come giornalista gastronomica freelance per varie pubblicazioni cartacee.

Cosa ti ha spinto a fondare una tua azienda?
Dopo molti anni passati a posizionare destinazioni straniere sul mercato tedesco, è cresciuto in me il desiderio di fare qualcosa per la mia regione. Il coronavirus ha dato l'impulso decisivo. 

La mia idea era quella di aiutare la gastronomia, motore trainante dei centri cittadini vivaci, ad acquisire maggiore visibilità. È così che è nata YUMMY WIESBADEN, una piattaforma che punta sulla qualità e l'autenticità e che riunisce perfettamente il mio know-how nel marketing delle destinazioni e la mia esperienza come giornalista gastronomica.

Chi ti ha consigliato, chi sono i tuoi aiutanti e mentori?
Fin dall'inizio sono riuscita a convincere Wiesbaden Marketing della mia idea e ho ricevuto un prezioso sostegno. Anche la mia famiglia è stata un importante sostegno, soprattutto nella fase iniziale.

Come hai vissuto i primi giorni da fondatrice?
Il lancio del sito è stato indimenticabile: ero piena di emozione e gioia. La risonanza dei media è stata travolgente: da FFH e Planet Radio al Merkurist e all'Allgemeine Zeitung Mainz fino al Wiesbadener Kurier, tutti hanno riportato notizie positive. È stato incredibilmente gratificante vedere con quanto entusiasmo Wiesbaden ha accolto il mio "bambino" YUMMY.

Qual è stata la sfida più grande e come l'hai superata?
Stabilire un marchio e costruirne la reputazione richiede un duro lavoro all'inizio. Ma alla fine, una ricerca approfondita e la qualità pagano. 

La sfida più grande è stata la monetizzazione. Un paywall, come quello utilizzato da molti media, era fuori discussione per me. Invece, grazie alla qualità costante e alla comunicazione autentica, ho conquistato la fiducia della community e creato una base sostenibile, attraente per sponsor e partner pubblicitari. 

Sono convinta che la qualità e l'impegno ripaghino nel lungo periodo, soprattutto se si segue la propria strada in modo autentico.

Come fai conoscere la tua azienda? Qual è la tua migliore idea di marketing?
I social media, in particolare Instagram, sono uno strumento di marketing fondamentale per YUMMY WIESBADEN. L'interazione diretta con la mia community, i consigli personali e i link a post del blog ben documentati creano fiducia e raggiungono esattamente il target che apprezza la gastronomia autentica. Inoltre, mi affido a manifesti pubblicitari digitali e volantini classici.

Come hai finanziato la tua start-up?
La start-up è stata finanziata con mezzi propri, integrati da investimenti mirati per sviluppare continuamente YUMMY WIESBADEN.

Quale sogno vorresti ancora realizzare?
Ho ancora molti sogni: una YUMMY Food School per bambini, per avvicinarli a una buona alimentazione, organizzare un evento di beneficenza e impegnarmi per una maggiore sostenibilità e un minor spreco alimentare, per rendere il mondo, o almeno Wiesbaden, un po' migliore.

Completa la seguente frase: se avessi più tempo, tornerei a viaggiare per il mondo e
a provare cibi diversi, dallo street food ai ristoranti stellati, alla maniera di "Tim Raue reist".

Qual è il tuo consiglio speciale: cosa consiglieresti ai fondatori?
Per me ciò che conta di più è la fiducia e la passione per il proprio progetto. Anche non arrendersi di fronte alle difficoltà è fondamentale, perché il successo spesso si manifesta nella perseveranza. Non mollare mai! Credi in te stesso!