Entreprise : YUMMY Wiesbaden/profession libérale
Fondatrice : Julia Schmitz
Date de création : 12 avril 2023
Secteur et entreprise : services / restauration

Qu'est-ce qui te motive ? Quelle est ta devise ?
Croire en son idée et être passionné par son projet sont pour moi la clé du succès. Seuls ceux qui sont eux-mêmes enthousiastes peuvent convaincre les autres.

En quoi consiste votre création et qu'est-ce qui la rend spéciale ?
YUMMY WIESBADEN est un portail gastronomique numérique qui présente de manière authentique et indépendante la diversité culinaire de Wiesbaden. En tant qu'experte, je propose des recommandations de restaurants fondées et des évaluations complètes. Il s'agit de la première et unique plateforme de Wiesbaden qui se concentre exclusivement sur l'univers gastronomique, facilitant ainsi la recherche d'un restaurant adapté aux lecteurs et les incitant à essayer de nouvelles choses.

Quels sont tes premiers succès ?
L'un des points forts est l'écho positif de la communauté, qui apprécie YUMMY WIESBADEN comme une source fiable d'actualités et d'évaluations gastronomiques, mais les demandes provenant du secteur de la restauration montrent également que le concept est bien accepté. 

La coopération avec des partenaires locaux, qui considèrent la plateforme comme une valeur ajoutée pour Wiesbaden, a notamment été une étape importante pour moi. La Fondation culturelle de Hesse a également soutenu le projet. L'adaptation du concept pour le Rheingau est un autre succès.

Quel est ton parcours professionnel ?
J'ai plus de 20 ans d'expérience en tant que professionnelle de la communication, au cours desquels j'ai été responsable, en tant que senior manager, des relations publiques et du marketing de nombreux clients internationaux tels que Lufthansa, Singapore Airline, des destinations telles que la Corée, la Polynésie française, Sarasota/Floride et New York City, et j'ai plus de 15 ans d'expérience en tant que journaliste gastronomique indépendante pour diverses publications imprimées.

Qu'est-ce qui t'a poussée à créer ta propre entreprise ?
Après avoir passé de nombreuses années à positionner des destinations étrangères sur le marché allemand, j'ai ressenti le désir de faire quelque chose pour ma propre région. Le coronavirus a finalement donné l'impulsion décisive. 

Mon idée était d'aider la gastronomie, moteur des centres-villes animés, à gagner en visibilité. C'est ainsi qu'est né YUMMY WIESBADEN, une plateforme qui met l'accent sur la qualité et l'authenticité et qui combine parfaitement mon savoir-faire en matière de marketing de destination et mon expérience en tant que journaliste gastronomique.

Qui t'a conseillée, qui sont tes aides et tes mentors ?
Dès le début, j'ai pu convaincre Wiesbaden Marketing de mon idée et j'ai reçu un soutien précieux. Ma famille a également été un soutien important, en particulier dans la phase initiale.

Comment as-tu vécu tes premiers jours en tant que fondatrice ?
Le lancement restera inoubliable : j'étais pleine d'excitation et de joie. La couverture médiatique a été impressionnante : de FFH et Planet Radio au Merkurist et à l'Allgemeine Zeitung Mainz en passant par le Wiesbadener Kurier, tous les articles étaient positifs. Cela a été incroyablement gratifiant de voir à quel point Wiesbaden a accueilli avec enthousiasme mon « bébé » YUMMY.

Quel a été ton plus grand défi et comment l'as-tu surmonté ?
Établir une marque et se forger une réputation demande beaucoup de travail au début. Mais au final, des recherches approfondies et la qualité finissent par payer. 

Le plus grand défi a été la monétisation. Un paywall, comme celui utilisé par de nombreux médias, était hors de question pour moi. Au lieu de cela, j'ai gagné la confiance de la communauté grâce à une qualité constante et une communication authentique, et j'ai créé une base durable, attrayante pour les sponsors et les partenaires publicitaires. 

Je suis convaincue que la qualité et l'engagement sont payants à long terme, surtout si l'on suit son chemin de manière authentique.

Comment faites-vous connaître votre entreprise ? Quelle est votre meilleure idée de marketing ?
Les réseaux sociaux, en particulier Instagram, sont un outil marketing essentiel pour YUMMY WIESBADEN. L'interaction directe avec ma communauté, les recommandations personnelles et les liens vers des articles de blog très bien documentés créent un climat de confiance et touchent précisément le groupe cible qui accorde de l'importance à une gastronomie authentique. Je mise également sur les affiches publicitaires numériques et les flyers classiques.

Comment as-tu financé la création de ton entreprise ?
La création a été financée par mes propres moyens, complétés par des investissements ciblés afin de développer YUMMY WIESBADEN de manière continue.

Quel rêve aimerais-tu encore réaliser ?
J'ai encore beaucoup de rêves : créer une YUMMY Food School pour les enfants afin de leur apprendre à bien s'alimenter, organiser un événement caritatif et m'engager pour plus de durabilité et moins de gaspillage alimentaire – afin de rendre le monde, ou du moins Wiesbaden, un peu meilleur.

Complète la phrase suivante : si j'avais plus de temps, je... voyagerais
à nouveau à travers le monde et goûterais à toutes sortes de cuisines, de la cuisine de rue aux restaurants étoilés, à la manière de « Tim Raue reist ».

Quel est ton conseil particulier : que recommanderais-tu aux créateurs et créatrices d'entreprise ?
Pour moi, ce qui compte avant tout, c'est la foi et la passion pour son propre projet. Il est également essentiel de ne pas abandonner en cas d'échecs, car le succès se manifeste souvent dans la persévérance. Ne jamais, jamais abandonner ! Croire en soi !