Cantina Kisselbach - Assia à la carte
La Weingut Kisselbach di Eltville am Rhein è stata insignita del premio "Hessen à la carte" e dell'insegna rossa e bianca "Hessen à la carte" il 31 agosto 2023.
La "Weingut Kisselbach" è stata creata quando l'azienda vinicola Heinz Lebert, una cantina familiare gestita e commercializzata in modo molto tradizionale dalla terza generazione, era alla ricerca di un enologo per la prossima generazione e lo ha trovato nell'enologo Burkhard "Buggy" Kirchner.
Burkhard Kirchner è un originario del Rheingau e un "cane colorato" nella sua città natale, Erbach. Un viticoltore dal basso che ha sempre avuto l'obiettivo di gestire un giorno la propria azienda. In questa impresa è affiancato dalla sua compagna Martina.
Assia à la carte
Più di 100 ristoranti e locande selezionati delle varie regioni dell'Assia formano la più antica associazione regionale di qualità della Germania - da 30 anni a questa parte - la cooperazione della cucina regionale dell'Assia. I locali aderenti sono riconoscibili dall'insegna rossa e bianca Hessen à la carte. La cucina dell'Assia è regionale, tradizionale, innovativa, originale e sostenibile. I membri vengono certificati ogni tre anni in base a questi criteri, utilizzando un catalogo di 10 punti.