Οινοποιείο Kisselbach - Έσση à la carte
Στο Weingut Kisselbach στο Eltville am Rhein απονεμήθηκε το βραβείο "Hessen à la carte" και το ερυθρόλευκο σήμα "Hessen à la carte" στις 31 Αυγούστου 2023.
Το "Weingut Kisselbach" δημιουργήθηκε όταν το οινοποιείο Heinz Lebert, ένα οικογενειακό οινοποιείο που διοικείται και διατίθεται στην αγορά πολύ παραδοσιακά στην 3η γενιά, έψαχνε έναν οινοποιό για την επόμενη γενιά και τον βρήκε στον οινοποιό Burkhard "Buggy" Kirchner.
Ο Burkhard Kirchner είναι ένας αυθεντικός Rheingau και ένα "πολύχρωμο σκυλί" στη γενέτειρά του, το Erbach. Ένας οινοποιός από τα κάτω προς τα πάνω που είχε πάντα ως στόχο να διευθύνει μια μέρα το δικό του κτήμα. Υποστηρίζεται σε αυτή την προσπάθεια από τη σύντροφό του Martina.
Έσση à la carte
Περισσότερα από 100 επιλεγμένα εστιατόρια και πανδοχεία από τις διάφορες περιοχές της Έσσης αποτελούν την παλαιότερη περιφερειακή ένωση ποιότητας της Γερμανίας - εδώ και 30 χρόνια - τη συνεργασία της περιφερειακής κουζίνας της Έσσης. Οι επιχειρήσεις-μέλη αναγνωρίζονται από την κόκκινη και λευκή πινακίδα Hessen à la carte. Η κουζίνα της Έσσης είναι περιφερειακή - παραδοσιακή - καινοτόμος - πρωτότυπη - βιώσιμη. Τα μέλη πιστοποιούνται κάθε τρία χρόνια σύμφωνα με αυτά τα κριτήρια βάσει ενός καταλόγου κριτηρίων 10 σημείων.