فرولينغ كويلغفلوستر: يُعتبر ريسلينغ "ملكة أصناف العنب" - ما الذي يجعله مميزًا للغاية؟
أنكاثرين: التفاعل الفريد من نوعه بين الحموضة ونكهات الفاكهة - لن تجد ذلك في أي نوع آخر من العنب. تضمن الحموضة أيضاً أن يكون نبيذ ريسلينج نبيذاً يدوم طويلاً. مع الجودة المناسبة، يمكن أن ينضج لمدة عشر سنوات دون أي مشاكل.

Fräulein Quellgeflüster: لماذا يزدهر ريسلينج هنا بشكل خاص؟
أنكاثرين: يحب الريسلينج التربة الطباشيرية مثل التربة التي لدينا هنا في حوض الراين. كما أنه من أشد المعجبين بالصيف الأكثر برودة دون قمم شديدة. ومع ذلك، فإن فترات الجفاف الطويلة الآن والحرارة المرتفعة تؤثر عليه بالفعل. وإذا استمر الاحتباس الحراري على هذا المنوال، فسيكون ذلك مشكلة بالنسبة لنبيذ ريسلينغ ...

فرولينغ كويلغفلوستر: كيف يمكنك التعرف على نبيذ ريسلينغ الجيد؟
أنكاثرين: بكل بساطة - من خلال مذاقه؛ -) نظرًا للتنوع، يجب أن يتمكن الجميع من العثور على النوع المناسب لهم. من الجاف إلى الحلو النبيل، كل شيء ممكن. وهذا ليس هو الحال مع أصناف العنب الأخرى، مثل شاردونيه أو ساوفيجنون بلانك - فهذه الأنواع يتم تخميرها جافة.

Fräulein Quellgeflüster: أين هو أفضل مكان للاستمتاع بنبيذ ريسلينج؟
أنكاثرين: في "أطول حانة نبيذ في العالم"، أسبوع نبيذ راينغاو (Opens in a new tab) في فيسبادن، يمكنك تذوقه بكل تنوعه، "صعودًا ونزولاً" في راينغاو، إذا جاز التعبير. كما أن منصات النبيذ على طول نهر الراين، والتي يمكن الوصول إليها بسهولة بالدراجة، رائعة للغاية. على سبيل المثال، يوفر موقف النبيذ في بيبرش بين نهر الراين والقلعة خلفية رائعة.

كما أنه من المفيد دائماً التوقف في حانات النبيذ الصغيرة في راينغاو التي يديرها مزارعو النبيذ. يمكنكما الجلوس معاً لتناول النبيذ والمأكولات الإقليمية الصغيرة الشهية. ولا يُستثنى من ذلك المعارف الجدد! أنا شخصياً أحب مصنع النبيذ Keßler (Opens in a new tab) في أوستريتش-فينكل. حيث يعتبر نبيذ راينغاو ريسلينج مرافقا ممتازا لوجبة جيدة تطل على كروم العنب. ونصيحة أخرى: يعد تقويم النبيذ في فيسبادن (Opens in a new tab) رفيقًا رائعًا، حيث يمكنك العثور على جميع الأحداث على مدار العام!

Fräulein Quellgeflüster: كيف تصبحين ملكة النبيذ؟
أنكاثرين: على المستوى المحلي، تقومين بالتعبير عن اهتمامك لمزارعي النبيذ أو أصحاب الجلالة. وكقاعدة عامة، تصبحين في البداية أميرة "لتتذوقي" طعم المنصب. قد يكون من المخيف في البداية التحدث بحرية أمام العديد من الناس - ولكن سرعان ما تعتادين على ذلك. يمكنك بعد ذلك التقدم لتصبح ملكة نبيذ راينغاو. هذه انتخابات حقيقية مع اختبار كتابي ومقابلة خبراء أمام هيئة محلفين.

فرولين كويلغفلوستر: ما الذي يروق لكِ في أن تكوني ملكة النبيذ؟
آنكاثرين: أحب أن أجعل منطقتي المحلية أقرب إلى الآخرين وأن أمثل المنطقة بأكملها. لقد تغير الدور بشكل كبير في السنوات الأخيرة: نحن ملكات النبيذ نؤخذ الآن على محمل الجد كخبيرات. وهذا يجعلني سعيدة وفخورة! إنه مكتب رائع يمنحني الكثير في المقابل: لقد تمكنت من مقابلة العديد من الشخصيات الرائعة وإجراء محادثات ملهمة. وأحب رؤية عيون الأطفال تضيء عندما يقفون أمام المنصة. لقد وقف معظمنا نحن الفتيات في هذه المرحلة بالضبط. وهذا يعطيني الأمل في أن الأجيال القادمة من أصحاب الفخامة النبيذ مطمئنة أيضًا!

فراولين كويلغفلوستر: كم عدد سادة النبيذ في راينغاو؟
أنكاثرين: يوجد الآن أكثر من 50 منا، وهي في الواقع أعلى كثافة في ألمانيا بالنسبة لحجم منطقة زراعة النبيذ. نحن نعتبر أنفسنا "عائلة عطلة نهاية الأسبوع" - صداقات تُبنى مدى الحياة. إنه مكتب يتواصل، حيث يتعلم المرء الكثير عن نفسه وينمو إلى ما هو أبعد من نفسه.

فرولين كويلغفلوستر: كان من المتوقع نوعاً ما أنك ستصبحين يوماً ما ملكة النبيذ ...
أنكاثرين: هذا صحيح! حتى عندما كنت طفلة صغيرة، كنت على خشبة المسرح في حفلات التتويج في مسقط رأسي وكنت أحمل وسادة التاج. ذات مرة وضعت صديقة كانت ملكة النبيذ في فيسبادن التاج على رأسي في الكرنفال وأخبرتني أنني سأصبح ملكة النبيذ يومًا ما. ومع ذلك، لم أكن أحلم أبدًا بأنني سأظل في هذا المنصب لفترة طويلة - تسع سنوات حتى الآن! سنة واحدة كأميرة نبيذ كوستهايم، وأربع سنوات كملكة نبيذ كوستهايم والآن أربع سنوات كملكة نبيذ فيسبادن. إنه وقت رائع، ولولاه لما أصبحت بالتأكيد الشخص الذي أنا عليه اليوم.