Fräulein Quellgeflüster: Το Riesling θεωρείται η "βασίλισσα των ποικιλιών αμπέλου" - τι το κάνει τόσο ξεχωριστό;
Annkathrin: Το μοναδικό της παιχνίδι μεταξύ οξύτητας και φρουτώδους γεύσης - αυτό δεν θα το βρείτε σε καμία άλλη ποικιλία σταφυλιών. Η οξύτητα εξασφαλίζει επίσης ότι το Riesling είναι ένα κρασί με μεγάλη διάρκεια ζωής. Με την κατάλληλη ποιότητα, μπορεί να ωριμάσει για δέκα χρόνια χωρίς προβλήματα.

Fräulein Quellgeflüster: Γιατί το Riesling ευδοκιμεί ιδιαίτερα καλά εδώ;
Annkathrin: Το Riesling αγαπάει τα ασβεστούχα εδάφη όπως αυτά που έχουμε εδώ στη λεκάνη του Ρήνου. Είναι επίσης μεγάλος οπαδός των δροσερών καλοκαιριών χωρίς ακραίες κορυφές. Ωστόσο, οι μακρές περίοδοι ξηρασίας και η ζέστη το επηρεάζουν πραγματικά. Αν η υπερθέρμανση του πλανήτη συνεχίσει να εξελίσσεται έτσι, θα είναι προβληματικό για το Riesling ...

Fräulein Quellgeflüster: Πώς μπορείτε να αναγνωρίσετε ένα καλό Riesling;
Annkathrin: Πολύ απλά - από τη γεύση του ;-) Δεδομένης της ποικιλίας, ο καθένας θα πρέπει να είναι σε θέση να βρει το κατάλληλο για τον εαυτό του. Από ξηρό έως ευγενές γλυκό, όλα είναι δυνατά. Αυτό δεν συμβαίνει με άλλες ποικιλίες σταφυλιών, όπως το Chardonnay ή το Sauvignon Blanc - αυτά οινοποιούνται ξηρά.

Fräulein Quellgeflüster: Πού είναι το καλύτερο μέρος για να απολαύσετε το Riesling;
Annkathrin: Στο "μακρύτερο μπαρ κρασιού στον κόσμο", στην Εβδομάδα Κρασιού Rheingau (Ανοίγει σε νέα καρτέλα) στο Wiesbaden, μπορείτε να το δοκιμάσετε σε όλη του την ποικιλία, "πάνω και κάτω" από το Rheingau, κατά κάποιο τρόπο. Τα περίπτερα κρασιού κατά μήκος του Ρήνου είναι επίσης πολύ ωραία και είναι εύκολα προσβάσιμα με ποδήλατο. Το περίπτερο κρασιού Biebrich μεταξύ του Ρήνου και του κάστρου, για παράδειγμα, προσφέρει ένα υπέροχο σκηνικό.

Αξίζει επίσης πάντα να κάνετε μια στάση στις μικρές ταβέρνες κρασιού του Rheingau που λειτουργούν από οινοπαραγωγούς. Μπορείτε να καθίσετε μαζί με κρασί και μικρές τοπικές λιχουδιές. Οι νέες γνωριμίες δεν αποκλείονται! Προσωπικά, μου αρέσει το οινοποιείο Keßler (Ανοίγει σε νέα καρτέλα) στο Oestrich-Winkel. Το Rheingau Riesling είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό για ένα καλό γεύμα με θέα τους αμπελώνες. Και άλλη μια συμβουλή: το ημερολόγιο κρασιού του Wiesbaden (Ανοίγει σε νέα καρτέλα) είναι ένας εξαιρετικός σύντροφος, όπου μπορείτε να βρείτε όλες τις εκδηλώσεις καθ' όλη τη διάρκεια του έτους!

Fräulein Quellgeflüster: Πώς γίνεσαι βασίλισσα του κρασιού;
Annkathrin: Σε τοπικό επίπεδο, εκφράζετε το ενδιαφέρον σας στους αμπελουργούς ή στις βασιλομήτορες. Κατά κανόνα, γίνεσαι πρώτα πριγκίπισσα για να "πάρεις μια γεύση" από το αξίωμα. Μπορεί να είναι εκφοβιστικό στην αρχή να μιλάς ελεύθερα μπροστά σε πολλούς ανθρώπους - αλλά σύντομα το συνηθίζεις. Στη συνέχεια μπορείτε να υποβάλετε αίτηση για να γίνετε η Βασίλισσα του κρασιού Rheingau. Πρόκειται για πραγματικές εκλογές με γραπτή εξέταση και συνέντευξη εμπειρογνωμόνων μπροστά σε κριτική επιτροπή.

Fräulein Quellgeflüster: Τι σας ελκύει στο να γίνετε Βασίλισσα του Κρασιού;
Annkathrin: Μου αρέσει να φέρνω την περιοχή μου πιο κοντά στους άλλους και να εκπροσωπώ ολόκληρη την περιοχή. Ο ρόλος έχει αλλάξει δραματικά τα τελευταία χρόνια: Εμείς οι Μεγαλειότατοι του κρασιού λαμβάνουμε πλέον σοβαρά υπόψη μας ως ειδικοί. Αυτό με κάνει ευτυχισμένη και υπερήφανη! Είναι ένα τόσο σπουδαίο γραφείο που μου δίνει πολλά σε αντάλλαγμα: Έχω μπορέσει να γνωρίσω τόσες πολλές σπουδαίες προσωπικότητες και να κάνω εμπνευσμένες συζητήσεις. Και μου αρέσει να βλέπω τα μάτια των παιδιών να φωτίζονται όταν στέκονται μπροστά στη σκηνή. Οι περισσότερες από εμάς τα κορίτσια έχουμε σταθεί σε αυτό ακριβώς το σημείο. Αυτό μου δίνει την ελπίδα ότι και οι επόμενες γενιές των μεγαλειότατων του κρασιού είναι εξασφαλισμένες!

Fräulein Quellgeflüster: Πόσα μεγαλοπρεπή κρασιά υπάρχουν στο Rheingau;
Annkathrin: Είμαστε τώρα πάνω από 50, που είναι στην πραγματικότητα η υψηλότερη πυκνότητα στη Γερμανία σε σχέση με το μέγεθος της αμπελουργικής περιοχής. Βλέπουμε τους εαυτούς μας ως μια "οικογένεια του Σαββατοκύριακου" - οι φιλίες δημιουργούνται για μια ζωή. Είναι ένα γραφείο που συνδέει, όπου μαθαίνεις πολλά για τον εαυτό σου και αναπτύσσεσαι πέρα από τον εαυτό σου.

Fräulein Quellgeflüster: Προβλέφθηκε κατά κάποιο τρόπο ότι μια μέρα θα γινόσασταν βασίλισσα του κρασιού ...
Annkathrin: Σωστά! Ακόμη και από μικρό κορίτσι, βρισκόμουν στη σκηνή στις στέψεις στην πόλη μου και κρατούσα το μαξιλάρι του στέμματος. Μια φίλη που ήταν βασίλισσα του κρασιού του Βισμπάντεν έβαλε κάποτε το στέμμα στο κεφάλι μου στο καρναβάλι και μου είπε ότι μια μέρα θα γινόμουν βασίλισσα του κρασιού. Ωστόσο, δεν θα μπορούσα ποτέ να ονειρευτώ ότι θα ήμουν στη θέση αυτή για τόσο μεγάλο χρονικό διάστημα - εννέα χρόνια τώρα! Ένα χρόνο ως πριγκίπισσα κρασιού του Kostheim, τέσσερα χρόνια ως βασίλισσα κρασιού του Kostheim και τώρα τέσσερα χρόνια ως βασίλισσα κρασιού του Wiesbaden. Μια υπέροχη περίοδος, χωρίς την οποία σίγουρα δεν θα είχα γίνει το άτομο που είμαι σήμερα.