Fräulein Quellgeflüster: Riesling "üzüm çeşitlerinin kraliçesi" olarak kabul edilir - onu bu kadar özel yapan nedir?
Annkathrin: Asitlik ve meyvemsi tatlar arasındaki eşsiz etkileşim - bunu başka hiçbir üzüm çeşidinde bulamazsınız. Asitlik ayrıca Riesling'in çok uzun ömürlü bir şarap olmasını sağlar. Doğru kalite ile on yıl boyunca sorunsuzca olgunlaşabilir.

Fräulein Quellgeflüster: Riesling neden burada özellikle iyi gelişiyor?
Annkathrin: Riesling, Ren havzasında olduğu gibi kireçli toprakları sever. Ayrıca aşırı tepe noktalarının olmadığı daha serin yazların da büyük bir hayranıdır. Ancak, şu anda uzun süren kurak dönemler ve sıcaklık onu gerçekten etkiliyor. Küresel ısınma bu şekilde gelişmeye devam ederse, Riesling için sorunlu olacak ...

Fräulein Quellgeflüster: İyi bir Riesling'i nasıl tanırsınız?
Annkathrin: Oldukça basit - tadına bakarak ;-) Çeşitlilik göz önüne alındığında, herkes kendisi için doğru olanı bulabilmelidir. Sekten asil tatlıya kadar her şey mümkün. Chardonnay veya Sauvignon Blanc gibi diğer üzüm çeşitlerinde durum böyle değildir - bunlar kuru olarak vinifiye edilir.

Fräulein Quellgeflüster: Riesling'in tadını çıkarmak için en iyi yer neresidir?
Annkathrin: Wiesbaden'deki "dünyanın en uzun şarap barı" olan Rheingau Şarap Haftası (Yeni bir sekmede açılır) 'nda, tabiri caizse Rheingau'nun "yukarı ve aşağı" tüm çeşitliliğini tadabilirsiniz. Bisikletle kolayca ulaşılabilen Ren Nehri boyunca uzanan şarap standları da çok güzel. Örneğin Ren Nehri ile kale arasındaki Biebrich şarap standı harika bir arka plan sunmaktadır.

Şarap üreticileri tarafından işletilen küçük Rheingau şarap tavernalarında da her zaman durmaya değer. Şarap ve küçük yöresel lezzetler eşliğinde birlikte oturabilirsiniz. Yeni tanışmalar da cabası! Şahsen ben Oestrich-Winkel'deki Keßler şar (Yeni bir sekmede açılır) aphanesini seviyorum. Rheingau Riesling'i, üzüm bağlarına bakan güzel bir yemeğe mükemmel bir şekilde eşlik ediyor. Ve bir başka ipucu: Wiesbaden şarap takvimi (Yeni bir sekmede açılır), yıl boyunca tüm etkinlikleri bulabileceğiniz harika bir arkadaştır!

Fräulein Quellgeflüster: Nasıl bir şarap kraliçesi oldunuz?
Annkathrin: Yerel düzeyde, şarap üreticilerine veya hükümdar majestelerine ilginizi ifade edersiniz. Kural olarak, önce makamın "tadına bakmak" için prenses oluyorsunuz. Birçok insanın önünde özgürce konuşmak ilk başta korkutucu olabilir - ama kısa sürede alışırsınız. Daha sonra Rheingau Şarap Kraliçesi olmak için başvurabilirsiniz. Bu, yazılı bir sınav ve jüri önünde bir uzman mülakatından oluşan gerçek bir seçimdir.

Fräulein Quellgeflüster: Şarap Kraliçesi olmak size ne çağrıştırıyor?
Annkathrin: Kendi bölgemi başkalarına yakınlaştırmayı ve tüm bölgeyi temsil etmeyi seviyorum. Bu rol son yıllarda önemli ölçüde değişti: Biz şarap majesteleri artık uzman olarak ciddiye alınıyoruz. Bu beni mutlu ediyor ve gururlandırıyor! Karşılığında bana çok şey veren harika bir ofis: Pek çok harika şahsiyetle tanışma ve ilham verici sohbetler yapma fırsatım oldu. Ve sahnenin önünde durduklarında çocukların gözlerinin parladığını görmeyi seviyorum. Biz kızların çoğu tam da bu noktada durduk. Bu da bana şarap majestelerinin gelecek nesillerine dair umut veriyor!

Fräulein Quellgeflüster: Rheingau'da kaç tane şarap majestesi var?
Annkathrin: Şu anda 50'den fazlayız ve bu sayı, bağcılık bölgesinin büyüklüğüne oranla Almanya'daki en yüksek yoğunluk. Kendimizi bir "hafta sonu ailesi" olarak görüyoruz - arkadaşlıklar ömür boyu sürüyor. Burası bağ kuran, kendiniz hakkında çok şey öğrendiğiniz ve kendinizi aştığınız bir ofis.

Fräulein Quellgeflüster: Bir gün şarap kraliçesi olacağınız tahmin ediliyordu ...
Annkathrin: Bu doğru! Küçük bir kızken bile memleketimdeki taç giyme törenlerinde sahneye çıkar ve taç yastığını tutardım. Wiesbaden'in şarap kraliçesi olan bir arkadaşım karnavalda tacı başıma takmış ve bana bir gün şarap kraliçesi olacağımı söylemişti. Ancak, bu kadar uzun süre görevde kalacağımı asla hayal edemezdim - şimdi dokuz yıl! Kostheim Şarap Prensesi olarak bir yıl, Kostheim Şarap Kraliçesi olarak dört yıl ve şimdi de Wiesbaden Şarap Kraliçesi olarak dört yıl. Harika bir zaman geçirdim, o olmadan kesinlikle bugün olduğum kişi olamazdım.