Fräulein Quellgeflüster : Le riesling est considéré comme la "reine des cépages" - qu'est-ce qui le rend si particulier ?
Annkathrin : Son jeu unique entre l'acidité et les arômes fruités, que l'on ne retrouve dans aucun autre cépage. L'acidité fait aussi que le riesling est un vin de très longue durée. S'il est de bonne qualité, il peut vieillir sans problème pendant dix ans.

Fräulein Quellgeflüster : Pourquoi le riesling s'épanouit-il particulièrement bien ici ?
Annkathrin : Le riesling aime les sols calcaires, comme ceux que nous avons ici dans le bassin du Rhin. De plus, il aime les étés plus frais sans pics extrêmes. Mais les longues périodes de sécheresse et la chaleur qui règnent désormais lui donnent du fil à retordre. Si le réchauffement climatique continue à évoluer de la sorte, cela deviendra problématique pour le riesling ...

Fräulein Quellgeflüster : À quoi reconnaît-on un bon riesling ?
Annkathrin : C'est très simple - au fait qu'il a du goût ;-) Vu la diversité, chacun et chacune devrait trouver celui qui lui convient. Du sec au liquoreux, tout est possible. Ce n'est pas le cas pour d'autres cépages, comme le chardonnay ou le sauvignon blanc, qui sont vinifiés en sec.

Fräulein Quellgeflüster : Où peut-on savourer le mieux le riesling ?
Annkathrin : Au "plus long comptoir à vin du monde", la semaine du vin du Rheingau (S'ouvre dans un nouvel onglet) à Wiesbaden, on peut le déguster dans toute sa diversité, pour ainsi dire "en haut et en bas" du Rheingau. Les stands de vin le long du Rhin sont également très beaux et très accessibles à vélo. Le stand de vin de Biebrich, situé entre le Rhin et le château, offre par exemple un superbe décor.

Il vaut également toujours la peine de s'arrêter dans les petites "Straußwirtschaften" des viticulteurs du Rheingau. On peut y déguster du vin et des petits plats régionaux en toute convivialité. De nouvelles connaissances ne sont pas exclues ! Personnellement, j'aime le domaine viticole Keßler (S'ouvre dans un nouvel onglet) à Oestrich-Winkel. Au-dessus des vignobles, le Riesling du Rheingau se déguste parfaitement avec un bon repas. Et un autre conseil : le calendrier des vins de Wiesbaden (S'ouvre dans un nouvel onglet) est un super compagnon, on y trouve toutes les manifestations tout au long de l'année !

Fräulein Quellgeflüster : Comment devient-on reine du vin ?
Annkathrin : Au niveau local, on exprime son intérêt auprès des viticulteurs et des viticultrices ou des majestés en exercice. En général, on devient d'abord princesse pour "goûter" à la fonction. Au début, il peut être intimidant de parler librement devant de nombreuses personnes - une chose à laquelle on s'habitue toutefois rapidement. Ensuite, on peut se présenter comme reine du vin du Rheingau. Il s'agit alors d'une véritable élection avec un test écrit et un entretien professionnel devant un jury.

Fräulein Quellgeflüster : Qu'est-ce qui t'attire dans la fonction de reine du vin ?
Annkathrin : J'aime faire découvrir mon pays aux autres et représenter toute la région. La fonction a beaucoup évolué ces dernières années : Entre-temps, nous, les majestés du vin, sommes prises au sérieux en tant que professionnelles. Cela me réjouit et me rend fière ! C'est une fonction tellement formidable qu'elle me rend beaucoup : J'ai déjà eu l'occasion de rencontrer de nombreuses personnalités et d'avoir des discussions inspirantes. Et j'adore les yeux brillants des enfants qui se tiennent devant la scène. La majorité d'entre nous, les filles, nous sommes un jour trouvées à ce point précis. Cela me fait espérer que les prochaines générations de majestés du vin seront également assurées !

Fräulein Quellgeflüster : Combien de majestés du vin y a-t-il dans le Rheingau ?
Annkathrin : Nous sommes aujourd'hui plus de 50. Si l'on considère la taille de la région viticole, c'est effectivement la plus forte densité d'Allemagne. Nous nous considérons comme une "famille de week-end" - des amitiés se nouent pour la vie. C'est une fonction qui rassemble, où l'on apprend beaucoup sur soi-même et où l'on se dépasse.

Fräulein Quellgeflüster : On t'a pour ainsi dire prédit que tu deviendrais un jour reine du vin ...
Annkathrin : C'est vrai ! Toute petite déjà, j'étais sur scène lors des couronnements dans ma ville natale et je tenais le coussin de la couronne. Une connaissance, qui était reine du vin de Wiesbaden, m'a un jour mis la couronne le jour du carnaval et m'a dit que je serais un jour reine du vin. Mais je n'aurais jamais imaginé que j'occuperais ce poste aussi longtemps - neuf ans aujourd'hui ! Un an en tant que princesse du vin de Kostheim, quatre ans en tant que reine du vin de Kostheim et maintenant depuis quatre ans en tant que reine du vin de Wiesbaden. Une période merveilleuse, sans laquelle je ne serais certainement pas devenue la personne que je suis aujourd'hui.