Фройляйн Квелльгефлюстер: Рислінг вважається "королевою сортів винограду" - що робить його таким особливим?
Аннкатрін: Його унікальна взаємодія між кислотністю та фруктовими ароматами - такого ви не знайдете в жодному іншому сорті винограду. Кислотність також гарантує, що рислінг є дуже довговічним вином. При належній якості воно може без проблем дозрівати протягом десяти років.

Фройляйн Квельгефлюстер: Чому рислінг тут процвітає особливо добре?
Аннкатрін: Рислінг любить крейдяні ґрунти, як у нас в басейні Рейну. Він також є великим шанувальником прохолодного літа без екстремальних піків. Однак нинішні тривалі посушливі періоди та спека справді дошкуляють цьому сорту. Якщо глобальне потепління продовжуватиме розвиватися таким чином, то для Рислінг буде проблематично...

Фройляйн Квелльгефлюстер: Як Ви можете розпізнати хороший рислінг?
Аннкатрін: Дуже просто - за смаком ;-) Враховуючи різноманітність сортів, кожен повинен мати змогу знайти те, що йому підходить. Від сухого до благородного солодкого - все можливо. Це не стосується інших сортів винограду, таких як Шардоне або Совіньйон Блан - вони є вініфікованими сухими.

Фройляйн Квельгефлюстер: Де найкраще насолоджуватися рислінгом?
Аннкатрін: У "найдовшому винному барі світу", на Тижні вина Рейнгау (Відкривається в новій вкладці) у Вісбадені, ви можете скуштувати його у всьому розмаїтті, так би мовити, "вздовж і впоперек" Рейнгау. Винні кіоски вздовж Рейну також дуже гарні, і до них легко дістатися на велосипеді. Наприклад, винний кіоск Biebrich між Рейном і замком пропонує чудовий краєвид.

Також завжди варто зупинитися в маленьких винних тавернах Райнгау, якими керують виноградарі. Ви можете посидіти вдвох за келихом вина та маленькими регіональними делікатесами. Не виключені нові знайомства! Особисто мені подобається виноробня Keßler (Відкривається в новій вкладці) в Остріх-Вінкель. Рислінг Rheingau Riesling - чудовий акомпанемент до гарної вечері з видом на виноградники. І ще одна порада: вісбаденський винний календар (Відкривається в новій вкладці) - чудовий супутник, де ви знайдете всі події протягом року!

Фройляйн Квелльгефлюстер: Як стати винною королевою?
Аннкатрін: На місцевому рівні ви висловлюєте свою зацікавленість виноробам або царюючим особам. Як правило, спочатку ти стаєш принцесою, щоб "відчути смак" офісу. Спочатку може бути страшно вільно говорити перед великою кількістю людей - але незабаром ви звикнете до цього. Потім можна подати заявку на звання винної королеви Райнгау. Це справжні вибори з письмовим тестом та експертною співбесідою перед журі.

Фройляйн Квелльгефлюстер: Що вас приваблює у званні винної королеви?
Аннкатрін: Мені подобається наближати мій рідний регіон до інших і представляти весь регіон. За останні роки ця роль кардинально змінилася: Нас, винних королев, тепер сприймають серйозно як експертів. Це робить мене щасливим і гордим! Це такий чудовий офіс, який дає мені багато натомість: Я змогла познайомитися з багатьма видатними особистостями та вести надихаючі бесіди. І мені подобається бачити, як горять очі дітей, коли вони виходять на сцену. Більшість з нас, дівчат, стояли саме в цей момент. Це дає мені надію, що наступні покоління виноробів також будуть забезпечені!

Фройляйн Квельгефлюстер: Скільки виноробів у Рейнгау?
Аннкатрін: Зараз нас понад 50, що насправді є найвищою щільністю в Німеччині по відношенню до розміру виноробного регіону. Ми вважаємо себе "сім'єю вихідного дня" - дружні стосунки залишаються на все життя. Це офіс, який об'єднує, де ти дізнаєшся багато нового про себе і розвиваєшся.

Фройляйн Квельгефлюстер: Вам начебто пророкували, що одного дня ви станете винною королевою...
Аннкатрін: Саме так! Ще маленькою дівчинкою я стояла на сцені під час коронацій у моєму рідному місті і тримала подушку для корони. Подруга, яка була винною королевою Вісбадена, одного разу одягла мені корону на голову на карнавалі і сказала, що одного дня я стану винною королевою. Однак я ніколи не могла подумати, що буду на цій посаді так довго - вже дев'ять років! Один рік як Костгаймська винна принцеса, чотири роки як Костгаймська винна королева і тепер чотири роки як Вісбаденська винна королева. Чудовий час, без якого я точно не стала б тією людиною, якою є сьогодні.