في عام 1901، قام يوليوس وفيلهيلمين ريزر ببناء "مطعم هينكلهاوس". وبالإضافة إلى المطعم، تم أيضاً بناء قاعة كانت تستخدم للرقص ومزادات الفاكهة والأخشاب.

أدار والتر ولويز ريزر العقار خلال الأوقات الصعبة في الحرب العالمية الثانية وفترة ما بعد الحرب. استولى ابنهما فالديمار وزوجته روزماري على الحانة ومشتل الأشجار في عام 1967، واتخذ "هينكلهاوس" شكله الحالي في عام 1983 عندما أعيد تشكيل قاعة الرقص. يدير فولفغانغ ريزر وزوجته كارين المطعم منذ 1 يناير 2001. وفي يوليو 2001، احتفل "هينكلهاوس" بالذكرى المئوية لتأسيسه.