Restauracja Hinkelhaus - Hesja à la carte
Restauracja Hinkelhaus w Wiesbaden otrzymała nagrodę "Hessen à la carte" oraz biało-czerwony znak "Hessen à la carte".
W 1901 roku Julius i Wilhelmine Rieser zbudowali restaurację "Hinkelhaus Restaurant". Oprócz restauracji zbudowano również salę, w której odbywały się tańce, aukcje owoców i drewna.
Walter i Luise Rieser prowadzili posiadłość w trudnych czasach II wojny światowej i w okresie powojennym. Ich syn Waldemar i jego żona Rosemarie przejęli pub i szkółkę drzew w 1967 roku, a "Hinkelhaus" uzyskał swój obecny wygląd w 1983 roku, kiedy przebudowano salę taneczną. Wolfgang Rieser i jego żona Karin prowadzą restaurację od 1 stycznia 2001 roku. W lipcu 2001 roku "Hinkelhaus" obchodził swoje stulecie.
Hesja à la carte
Ponad 100 wybranych restauracji i zajazdów z różnych regionów Hesji tworzy najstarsze regionalne stowarzyszenie jakości w Niemczech - od 30 lat - współpracę regionalnej kuchni Hesji. Lokale członkowskie można rozpoznać po czerwono-białym znaku Hessen à la carte. Heska kuchnia jest regionalna - tradycyjna - innowacyjna - oryginalna - zrównoważona. Członkowie są certyfikowani co trzy lata zgodnie z tymi kryteriami przy użyciu 10-punktowego katalogu kryteriów.