Ресторант Hinkelhaus - Хесен à la carte
Ресторант Hinkelhaus във Висбаден получи наградата "Hessen à la carte" и червено-белия знак "Hessen à la carte".
През 1901 г. Юлиус и Вилхелмина Ризер построяват ресторант "Хинкелхаус". В допълнение към ресторанта е построена и зала, която се използва за танци, търгове на плодове и дървен материал.
Валтер и Луиза Ризер управляват имота през трудните времена на Втората световна война и следвоенния период. Техният син Валдемар и съпругата му Роземари поемат кръчмата и разсадника за дървета през 1967 г., а "Хинкелхаус" придобива сегашния си вид през 1983 г., когато е преустроена залата за танци. От 1 януари 2001 г. ресторантът се управлява от Волфганг Ризер и съпругата му Карин. През юли 2001 г. "Хинкелхаус" празнува своята стогодишнина.
Hesse à la carte
Повече от 100 подбрани ресторанта и гостилници от различни региони на Хесен образуват най-старото регионално сдружение за качество в Германия - вече 30 години - сътрудничество на регионалната кухня на Хесен. Заведенията, които членуват в него, могат да бъдат разпознати по червено-белия знак Hessen à la carte. Хесенската кухня е регионална - традиционна - иновативна - оригинална - устойчива. Членовете на организацията се сертифицират на всеки три години в съответствие с тези критерии по каталог от 10 точки.