تُعد شيرشتاين وجهة شهيرة للرحلات بفضل ذوقها المتوسطي ومينائها. كما تعتبر زراعة الكروم، التي ذُكرت لأول مرة في وثيقة عام 973، مهمة جداً في ضاحية النبيذ هذه. تُزرع هنا مجموعة متنوعة من أنواع النبيذ الأبيض المختلفة - ريسلينغ، ومولر تورغاو، وبينوت بلانك، وبينوت غريس وشاردونيه وسيلفانير - والنبيذ الأحمر - بينوت نوير، ودورنفيلدر، وسان لوران، وميرلوت - على مساحة 39.2 هكتار من مزارع الكروم. يمكن تذوق النبيذ من شيرشتاينر هوليه في كشك النبيذ في هانز رومر بلاتز في عطلات نهاية الأسبوع من أبريل إلى أكتوبر.