Η ιστορία της αμπελοκαλλιέργειας στη σημερινή οικογένεια Groß χρονολογείται από τον 16ο αιώνα. Το όνομα Goldatzel αντιπροσωπεύει κρασιά που συνδυάζουν τον φυσικό χαρακτήρα της τοποθεσίας τους με την ατομική εργασία του οινοποιού. Η οικογενειακή επιχείρηση βασίζεται ασυμβίβαστα στις παραδοσιακές και χειροτεχνικές μεθόδους για τη δημιουργία μοναδικών φυσικών προϊόντων. "Το συναρπαστικό στη δουλειά μου είναι να αναπτύσσω ένα προϊόν της φύσης με μεγάλη κατανόηση και ευαισθησία", εξηγεί ο Gerhard Groß και ο γιος του Johannes τονίζει: "Βλέπουμε το κρασί ως ένα κομμάτι της πολιτιστικής κληρονομιάς του Rheingau. Το Riesling αντικατοπτρίζει τον ιδιαίτερο χαρακτήρα του τόπου του όπως καμία άλλη ποικιλία αμπέλου. Όποιος θέλει να γνωρίσει το Goldatzel μπορεί να το κάνει στην οινοθήκη ή στο παρακείμενο μπαρ του κτήματος, το οποίο διαθέτει βεράντα με υπέροχη θέα.