L'histoire de la viticulture de la famille Groß actuelle remonte au 16e siècle. Le nom Goldatzel est synonyme de vins qui allient dans leur caractère la particularité naturelle de leur lieu d'implantation et le travail individuel du vigneron. Sans compromis, l'entreprise familiale mise sur des procédés traditionnels et artisanaux pour créer des produits naturels uniques. "Ce qui me fascine dans mon métier, c'est d'élaborer un produit de la nature avec beaucoup de compréhension et de doigté", explique Gerhard Groß, et son fils Johannes souligne : "Nous voyons dans le vin une partie du patrimoine culturel du Rheingau. Le Riesling reflète comme aucun autre cépage la particularité de son lieu d'implantation. Ceux qui souhaitent découvrir Goldatzel peuvent le faire dans la vinothèque ou dans le débit de boissons du domaine qui se trouve juste à côté et qui offre une terrasse avec une vue magnifique".