Η Schiersteiner Kantorei προέκυψε από την εκκλησιαστική χορωδία της προτεσταντικής ενορίας Christophorus στο Wiesbaden-Schierstein. Ιδρύθηκε το 1962 από τον πάστορα Lothar Adam και τον ψάλτη Johannes Krüger. Από το 1972 έως το 2011 τη διεύθυνε ο ψάλτης Martin Lutz (γεννημένος το 1950, καθηγητής στο Πανεπιστήμιο του Mainz από το 2009). Υπό την καθοδήγησή του, η Schiersteiner Kantorei εξελίχθηκε σε μια ερασιτεχνική χορωδία ικανή να αποδώσει δικαιοσύνη τόσο στο τραγούδι a cappella όσο και σε έργα για χορωδία και ορχήστρα. Ο Clemens Bosselmann διευθύνει τη χορωδία από το 2012, εστιάζοντας ακόμη περισσότερο στο τραγούδι a cappella και θέτοντας νέες προτεραιότητες, για παράδειγμα στον τομέα της μουσικής του 20ού αιώνα.

Οι ορχήστρες με τις οποίες η χορωδία συνεργάζεται συνήθως είναι το Bach Ensemble Wiesbaden και η μπαρόκ ορχήστρα La Vivezza, η οποία παίζει με όργανα εποχής.

Από το 1975, η Schiersteiner Kantorei συμμετέχει τακτικά στο Φεστιβάλ Μπαχ του Βισμπάντεν και, μέχρι το 2023, στο Musikherbst Wiesbaden. Και οι δύο σειρές συναυλιών ιδρύθηκαν και διευθύνονται καλλιτεχνικά από τον Martin Lutz.

Η μπαρόκ Christophoruskirche είναι το σπίτι της χορωδίας, που χρησιμοποιείται συχνά για παράδειγμα για καντάτες του Μπαχ- ωστόσο, μεγαλύτερες παραστάσεις πραγματοποιούνται στην πιο ευρύχωρη Wiesbaden Marktkirche, καθώς και στο μοναστήρι Eberbach τους καλοκαιρινούς μήνες. Ο αριθμός των τραγουδιστών αυξήθηκε σταθερά, από 38 στην αρχή σε περίπου 80 σήμερα.

Στο επίκεντρο του έργου της χορωδίας βρίσκεται ο Γιόχαν Σεμπάστιαν Μπαχ, τα σημαντικότερα ιερά έργα του οποίου εκτελούνται τακτικά. Το ρεπερτόριο της Schiersteiner Kantorei περιλαμβάνει επίσης τα μεγάλα χορωδιακά έργα των Monteverdi, Haydn, Mozart, Beethoven, Mendelssohn, Brahms και Britten, καθώς και πολυάριθμα έργα a cappella από τον 16ο έως τον 21ο αιώνα. Έχει επίσης ερμηνεύσει λιγότερο γνωστές συνθέσεις, όπως τη Mass des Morts του Jean Gilles, τα ορατόρια Solomon και Athalia του Handel, τις μελοποιήσεις του Requiem των Luigi Cherubini και Johann Adolf Hasse, καθώς και το Weltende - Gericht - Neue Welt του Joachim Raff, ο οποίος έζησε στο Wiesbaden από το 1856 έως το 1877. Στο Bachwochen 2009, η χορωδία παρουσίασε σε γερμανική πρεμιέρα ένα σύγχρονο έργο: το Requiem à memoria do Infante Dom Henrique του Πορτογάλου συνθέτη António Ferreira dos Santos. Το 2010, η χορωδία παρουσίασε το έργο αυτό στην Πορτογαλία.

Η μουσική ερμηνεία καθώς και η επιλογή και η σύνθεση των συναυλιών χαρακτηρίζονται από το κίνημα της παλαιάς μουσικής και την ιστορικά τεκμηριωμένη πρακτική της εκτέλεσης, η οποία βρήκε ακροατήριο στο Βισμπάντεν νωρίτερα από ό,τι αλλού χάρη στην Schiersteiner Kantorei. Η χορωδία διοργανώνει τις μηνιαίες Schiersteiner Vespermusiken στην Christophoruskirche, όπου νέοι καλλιτέχνες ερμηνεύουν παλαιά μουσική ως προσκεκλημένοι. Οι συναυλιακές περιοδείες έχουν οδηγήσει τη Schiersteiner Kantorei στην Ελβετία, τη Γαλλία, την Πορτογαλία, την Αγγλία και την Κίνα. Έχουν επίσης πραγματοποιηθεί ηχογραφήσεις στο ραδιόφωνο, την τηλεόραση και σε CD. Το 1990, η Schiersteiner Kantorei και ο διευθυντής της Martin Lutz τιμήθηκαν με το Πολιτιστικό Βραβείο της Κρατικής Πρωτεύουσας του Βισμπάντεν για τις ποικίλες μουσικές τους δραστηριότητες.

Σε συνεργασία με την Kantorei St. Katharinen και το HfMDK Frankfurt/Main, πραγματοποιήθηκε ένα μεγάλης κλίμακας έργο ιδιαίτερης σημασίας μέχρι το 2025: η εκτέλεση και των 200 εκκλησιαστικών καντάτων του J. S. Bach σε διάστημα 21 ετών, κάθε φορά στο πλαίσιο μιας ειδικά προσαρμοσμένης λειτουργίας με μια πρόσθετη συναυλία συζήτησης.