La Schiersteiner Kantorei è nata dal coro della parrocchia protestante Christophorus di Wiesbaden-Schierstein. È stato fondato nel 1962 dal pastore Lothar Adam e dal cantore Johannes Krüger. Dal 1972 al 2011 è stato diretto dal cantore Martin Lutz (nato nel 1950, professore all'Università di Magonza dal 2009). Sotto di lui, la Schiersteiner Kantorei si è trasformata in un coro amatoriale capace di rendere giustizia sia al canto a cappella che alle opere per coro e orchestra. Clemens Bosselmann dirige il coro dal 2012, concentrandosi ancora di più sul canto a cappella e stabilendo nuove priorità, ad esempio nell'ambito della musica del XX secolo.

Le orchestre con cui il coro collabora abitualmente sono il Bach Ensemble Wiesbaden e l'orchestra barocca La Vivezza, che si esibisce su strumenti d'epoca.

Dal 1975, la Schiersteiner Kantorei partecipa regolarmente al Festival Bach di Wiesbaden e, fino al 2023, al Musikherbst Wiesbaden. Entrambe le serie di concerti sono state fondate e dirette artisticamente da Martin Lutz.

La Christophoruskirche barocca è la sede del coro, spesso utilizzata, ad esempio, per le cantate di Bach; tuttavia, le esibizioni più grandi hanno luogo nella più spaziosa Wiesbaden Marktkirche e anche nel monastero di Eberbach nei mesi estivi. Il numero di cantori è aumentato costantemente, passando dai 38 degli inizi agli 80 di oggi.

Johann Sebastian Bach, di cui vengono eseguite regolarmente le opere sacre più importanti, è al centro del lavoro del coro. Il repertorio della Schiersteiner Kantorei comprende anche le grandi opere corali di Monteverdi, Haydn, Mozart, Beethoven, Mendelssohn, Brahms e Britten, oltre a numerosi brani a cappella dal XVI al XXI secolo. Sono state eseguite anche composizioni meno conosciute, come la Mass des Morts di Jean Gilles, gli oratori Solomon e Athalia di Handel, i Requiem di Luigi Cherubini e Johann Adolf Hasse, nonché Weltende - Gericht - Neue Welt di Joachim Raff, che visse a Wiesbaden dal 1856 al 1877. In occasione delle Bachwochen 2009, il coro ha eseguito la prima tedesca di un'opera contemporanea: il Requiem à memoria do Infante Dom Henrique del compositore portoghese António Ferreira dos Santos. Nel 2010 il coro ha eseguito quest'opera in Portogallo.

L'interpretazione musicale, la selezione e la composizione dei concerti sono caratterizzate dal movimento della musica antica e dalla prassi esecutiva storicamente informata, che a Wiesbaden ha trovato un pubblico prima che altrove grazie alla Schiersteiner Kantorei. Il coro organizza mensilmente gli Schiersteiner Vespermusiken nella Christophoruskirche, dove giovani artisti eseguono musica antica come ospiti. Le tournée di concerti hanno portato la Schiersteiner Kantorei in Svizzera, Francia, Portogallo, Inghilterra e Cina. Sono state effettuate anche registrazioni radiofoniche, televisive e su CD. Nel 1990, la Schiersteiner Kantorei e il suo direttore Martin Lutz sono stati insigniti del Premio culturale della capitale dello Stato di Wiesbaden per le loro molteplici attività musicali.

In collaborazione con la Kantorei St. Katharinen e l'HfMDK di Francoforte sul Meno, è stato realizzato un progetto su larga scala di particolare importanza fino al 2025: l'esecuzione di tutte le 200 cantate da chiesa di J. S. Bach nell'arco di 21 anni, ogni volta come parte di un servizio appositamente creato e con un concerto di discussione aggiuntivo.