Εταιρεία: CuMo GmbH (οι επαγγελματικές εγκαταστάσεις ονομάζονται: IN VINO veritas)
Ιδρυτές: ο κ. Andrea Cubeddu και η κ. Anna Moldawa-Rhazi
Ημερομηνία ίδρυσης: 14 Νοεμβρίου 2023 (επικύρωση της GmbH)
Κλάδος και επιχείρηση: Επισιτισμός και τουρισμός

Τι σας οδηγεί; Ποιο είναι το σύνθημά σας;
Μας οδηγεί το πάθος για τη φιλοξενία, την καλή γεύση και το υψηλό επίπεδο της δυνατότητας να προσφέρουμε τις καλύτερες δυνατές υπηρεσίες. Το σύνθημά μας: "Όλα θα πάνε καλά στο τέλος, και αν δεν πάνε καλά, τότε δεν ήταν το τέλος" του Oscar Wilde και, φυσικά, "IN VINO VERITAS" - η αλήθεια βρίσκεται στο κρασί.

Τι αφορά την έναρξη λειτουργίας σας και τι το ιδιαίτερο έχει;
Έχουμε πάθος για τη φιλοξενία και θέλουμε να δημιουργήσουμε ένα μέρος για να απολαμβάνουν οι επισκέπτες μας εξαιρετικά κρασιά, αποστάγματα και μπύρες με νόστιμο σαλούμι και παραδοσιακό σαρδηνικό ψωμί Carasau.

Αυτό αφήνει χώρο για τη δημιουργικότητά μας. Θέλουμε να δημιουργήσουμε ένα φιλόξενο και αισθητικά ευχάριστο περιβάλλον που να μας επιτρέπει να συνδεθούμε με ένα ευρύ φάσμα ανθρώπων από διαφορετικά πολιτιστικά υπόβαθρα.

Ποιες είναι οι πρώτες σας επιτυχίες;
Δεν μπορούμε να αναφέρουμε ακόμη εμπορικές επιτυχίες, καθώς είμαστε ανοιχτοί μόλις από τις 8 Δεκεμβρίου 2023. Η επιτυχία για εμάς είναι ήδη το γεγονός ότι, παρ' όλες τις αρχικές δυσκολίες και τα χτυπήματα της μοίρας, εξακολουθούμε να πιστεύουμε στην ιδέα μας και να παλεύουμε καθημερινά για να μπορούμε να δουλεύουμε όπως νομίζουμε.

Ποιο είναι το επαγγελματικό σας υπόβαθρο;
Ο κ. Cubeddu ήταν πάντα εστιάτορας (ψυχή τε και σώματι). Ζει και εργάζεται στο Βισμπάντεν από το 2015. Η κυρία Moldawa-Rhazi είναι απόφοιτος διοίκησης επιχειρήσεων (BA) με πάθος για τα γαστρονομικά ταξίδια. Κατά τη διάρκεια της περιόδου του κοροναϊού, είχαμε την ευκαιρία όχι μόνο να μιλήσουμε για τα όνειρά μας, αλλά και να κάνουμε σιγά σιγά σχέδια για το τι θέλουμε να κάνουμε όταν η δημόσια ζωή γίνει ξανά δυνατή. Ο κ. Cubeddu έχει πλέον αφιερωθεί και αυτός πλήρως στην αυτοαπασχόληση, η κ. Moldawa-Rhazi συνεχίζει να εργάζεται ως υπάλληλος και η ανώνυμη εταιρεία είναι το δεύτερο στήριγμά της.

Τι σας ώθησε να δημιουργήσετε τη δική σας επιχείρηση;
Από τη μία πλευρά, ήταν πολύ δύσκολο να βρει κανείς μια καλή δουλειά στον τομέα της εστίασης μετά την πανδημία, αλλά από την άλλη πλευρά, πολλές επιχειρήσεις αναγκάστηκαν να κλείσουν, οπότε ήταν πολύ πιο εύκολο να αναλάβουμε την επιχείρηση από ό,τι πριν. Η ίδρυση της επιχείρησης μας δίνει επίσης την ευκαιρία να είμαστε το αφεντικό του εαυτού μας, να παίρνουμε τις δικές μας αποφάσεις και να διοικούμε την επιχείρηση όπως εμείς θεωρούμε σκόπιμο από επιχειρηματικής άποψης.

Παρόλο που το ρίσκο βαρύνει εξ ολοκλήρου εμάς, οι καρποί της δουλειάς μας είναι μόνο δικοί μας - αυτό είναι διασκεδαστικό και μας παρακινεί ξανά και ξανά.

Ποιος σας έχει συμβουλέψει, ποιοι είναι οι βοηθοί και οι μέντορές σας;
Οι γονείς μας μας έχουν στηρίξει τόσο ηθικά όσο και οικονομικά. Η "Ημέρα ίδρυσης" που διοργάνωσε το Βιομηχανικό και Εμπορικό Επιμελητήριο του Βισμπάντεν τον Ιούλιο του 2023 και οι συζητήσεις που ακολούθησαν με τους υπαλλήλους τους μας βοήθησαν πολύ να κάνουμε τα σωστά βήματα με τη σωστή σειρά.

Γνωρίσαμε επίσης τους μεγαλύτερους υποστηρικτές μας μέσω του δικτύου της EXINA GmbH, δηλαδή τους συμβούλους εμπορικών πελατών της Naspa Wiesbaden (τον κ. Eiser και την κα Kaya), οι οποίοι όχι μόνο μας υποστήριξαν οικονομικά με ένα εταιρικό δάνειο, αλλά θεωρούν τις ιδέες μας σπουδαίες και σε προσωπικό επίπεδο και έτσι μας παρέχουν ηθική υποστήριξη ακόμη και σε πολύ δύσκολες στιγμές.

Πώς βιώσατε τις πρώτες ημέρες ως ιδρυτές;
Η έναρξη της λειτουργίας μας διήρκεσε πολύ καιρό λόγω πολλών περιστάσεων που δεν ήταν δική μας ευθύνη, και όταν τελικά ήρθε η ώρα, σχεδόν δεν το πιστεύαμε. Η πρώτη μέρα ήταν σουρεαλιστική, αλλά τη δεύτερη συγχαρητήρια ο ένας στον άλλον που δεν τα παρατήσαμε και αυτό εξακολουθεί να είναι το ισχυρότερο κίνητρό μας μέχρι σήμερα: όσο δύσκολο και αν είναι, μπορείς να πετύχεις σπουδαία πράγματα παρά τις όποιες αντιστάσεις, αν πιστεύεις στον εαυτό σου και στην ιδέα σου! Αλλά πρέπει πραγματικά να το θέλεις.

Δεν μπορείτε να εγκαταλείψετε την αυτοαπασχόλησή σας το Σαββατοκύριακο ή να δηλώσετε ασθένεια σε σύντομο χρονικό διάστημα, αν γίνει υπερβολικό - αυτό είναι τότε για πάντα. Αλλά έτσι αναπτύσσεσαι και ως άνθρωπος - μέρα με τη μέρα.

Ποια ήταν η μεγαλύτερη πρόκληση και πώς την ξεπεράσατε;
Ακόμα δεν έχουμε ΑΦΜ, οπότε δεν έχουμε ταμειακή μηχανή και πρέπει να δημιουργούμε κάθε απόδειξη χειροκίνητα και στη συνέχεια να την αποστέλλουμε χειροκίνητα λόγω της διπλογραφικής λογιστικής στην GmbH ΚΑΙ ακόμα δεν έχουμε φορολογικό σύμβουλο ... Είναι όλα πολύ περίπλοκα και αγχωτικά.

Η πίστη ότι κάνεις το σωστό, η επιθυμία να πραγματοποιήσεις τα όνειρά σου και όλοι οι υπέροχοι άνθρωποι στην πορεία που σου δίνουν χείρα βοηθείας, επαγγελματικές συμβουλές, επιβεβαίωση και κίνητρα, ακόμη και όταν έχεις σχεδόν παραιτηθεί. Αυτό είναι υπέροχο!

Πώς τραβάτε την προσοχή στην εταιρεία σας; Ποια είναι η καλύτερη ιδέα σας για μάρκετινγκ;
Μέσω των αποκλειστικών προϊόντων μας από τον τοπικό οινοποιό "Die Mühle" από το Wiesbaden-Delkenheim και τον οινοποιό της βόρειας Σαρδηνίας "Costadoria" από τη Valledoria και το πολιτιστικό μείγμα που δημιουργούμε οι ίδιοι, ζούμε καθημερινά και έτσι γοητεύουμε τους επισκέπτες μας... η ιταλική γοητεία του εστιάτορα Andrea κάνει τα υπόλοιπα. Επισκεφθείτε μας και ανακαλύψτε το μόνοι σας!

Έχουμε έναν πολύ καλό προγραμματιστή που έχει σχεδιάσει την ιστοσελίδα μας μοναδικά και όμορφα - όπως όχι μόνο εμείς τη βρίσκουμε - και συνεχίζει να τη φροντίζει τεχνικά για εμάς - πολλές ευχαριστίες στον Götz M. από την XATA!

Ο προϋπολογισμός μας για διαφήμιση είναι αρκετά χαμηλός, οπότε βασιζόμαστε σε μεγάλο βαθμό στους φίλους και την οικογένειά μας ως διαφήμιση από στόμα σε στόμα. Αλλά το Instagram και το Facebook μας προσφέρουν επίσης την ευκαιρία να βάλουμε τους εαυτούς μας στο προσκήνιο.

Πώς χρηματοδοτήσατε τη νεοσύστατη επιχείρησή σας;Η
EXINA GmbH διοργάνωσε ένα τρίμηνο σεμινάριο για νεοσύστατες επιχειρήσεις για την Andrea, όπου όχι μόνο λάβαμε βοήθεια για τη σύνταξη ενός επιχειρηματικού σχεδίου, αλλά μπορέσαμε επίσης να δικτυωθούμε με πολλούς επαγγελματίες από τους τομείς της φορολογίας, της χρηματοδότησης, του μάρκετινγκ κ.λπ. και τελικά βρήκαμε τους δανειστές και τους επιχειρηματικούς αγγέλους μας στη Naspa Wiesbaden.

Ωστόσο, είχαμε και ίδια κεφάλαια - κάθε ιδρυτής πρέπει να διαθέτει τουλάχιστον το 15 έως 20 % του συνολικού κεφαλαίου του, γεγονός που καθιστά πολύ πιο εύκολη τη λήψη δανείου.

Ποιο όνειρο θα θέλατε ακόμα να πραγματοποιήσετε;
Σε λίγα χρόνια, θέλουμε να διευθύνουμε το ταξιδιωτικό μας γραφείο απευθείας από τη Σαρδηνία και να δημιουργήσουμε επίσης μια μίνι έκδοση του μπαρ κρασιού και καφέ μας ακριβώς στις ακτές της Μεσογείου - μπορείτε ΠΑΝΤΑ να ονειρεύεστε!

Συμπληρώστε την ακόλουθη πρόταση: Αν είχαμε περισσότερο χρόνο θα θέλαμε ...
... πολύ να κοιμόμαστε όλη τη νύχτα για μια εβδομάδα... και τουλάχιστον μία φορά το μήνα.

Ποια είναι η δική σας ειδική συμβουλή: Τι θα συνιστούσατε στους ιδρυτές;
Μην έχετε μόνο την ιδέα της εκκίνησης στο μυαλό σας, αλλά γράψτε πραγματικά τα πάντα- δεν μπορείτε πάντα να θυμάστε όλες τις λαμπρές ιδέες σας αν πνίγεστε, για παράδειγμα, στο διοικητικό άγχος.

Κρατήστε λοιπόν τα πάντα, σίγουρα θα έρθει μια μέρα που θα χρειαστείτε τις σημειώσεις. Και πάρτε κάθε βοηθό, κάθε επαφή στα σοβαρά!!! - Πάντα συναντιέσαι δύο φορές στη ζωή!

Αυτοί οι άνθρωποι είναι σαν τα κλειδιά του μαγικού κήπου. Και αν πραγματικά σκέφτεστε σοβαρά να ξεκινήσετε μια επιχείρηση, ακούστε μόνο τον εαυτό σας και τη δική σας εσωτερική φωνή, κανέναν άλλον - και μετά ξεκινήστε!