Şirket: CuMo GmbH (iş yerinin adı: IN VINO veritas)
Kurucular: Bay Andrea Cubeddu ve Bayan Anna Moldawa-Rhazi
Kuruluş tarihi: 14 Kasım 2023 (GmbH'nin noter onayı)
Sektör ve şirket: Catering & Turizm

Sizi harekete geçiren nedir? Sloganınız nedir?
Misafirperverlik, iyi tat ve mümkün olan en iyi hizmeti sunabilmenin yüksek standardı tutkusuyla hareket ediyoruz. Sloganımız: Oscar Wilde'dan "Sonunda her şey iyi olacak ve eğer iyi değilse, o zaman son değildi" ve tabii ki "IN VINO VERITAS" - gerçek şarapta yatar.

Start-up'ınız ne hakkında ve onu özel kılan nedir?
Misafirperverlik tutkumuz var ve misafirlerimizin lezzetli salumi ve geleneksel Sardunya ekmeği Carasau ile mükemmel şarapların, alkollü içkilerin ve biraların tadını çıkarabilecekleri bir yer yaratmak istiyoruz.

Bu da yaratıcılığımıza yer açıyor. Farklı kültürel geçmişlerden gelen geniş bir yelpazedeki insanlarla bağlantı kurmamızı sağlayan sıcak ve estetik açıdan hoş bir ortam yaratmak istiyoruz.

İlk başarılarınız nelerdir?
8 Aralık 2023'ten bu yana açık olduğumuz için henüz ticari bir başarı bildiremiyoruz. Bizim için başarı, başlangıçtaki tüm zorluklara ve kaderin cilvelerine rağmen fikrimize hala inanıyor ve uygun gördüğümüz şekilde çalışabilmek için her gün mücadele ediyor olmamızdır.

Profesyonel geçmişiniz nedir?
Bay Cubeddu her zaman bir restoratör olmuştur (kalbi ve ruhu). Kendisi 2015 yılından beri Wiesbaden'de yaşıyor ve çalışıyor. Bayan Moldawa-Rhazi, mutfak seyahati tutkusu olan bir işletme mezunu (BA). Koronavirüs döneminde sadece hayallerimiz hakkında konuşma değil, aynı zamanda kamu hayatı tekrar mümkün olduğunda ne yapmak istediğimize dair yavaş yavaş planlar yapma fırsatımız oldu. Bay Cubeddu da artık kendini tamamen serbest mesleğe adadı, Bayan Moldawa-Rhazi çalışan olarak çalışmaya devam ediyor ve limited şirket onun ikinci dayanağı.

Sizi kendi işinizi kurmaya iten neydi?
Bir yandan pandemiden sonra iyi bir yemek işi bulmak çok zordu, diğer yandan birçok işletme kapanmak zorunda kaldı, bu nedenle devralmak eskisinden çok daha kolaydı. İşi kurmak aynı zamanda bize kendi patronumuz olma, kendi kararlarımızı verme ve işi girişimci bir bakış açısıyla uygun gördüğümüz şekilde yönetme fırsatı veriyor.

Risk tamamen bize ait olsa da, emeğimizin meyveleri yalnızca bize ait - bu eğlenceli ve bizi tekrar tekrar motive ediyor.

Size kim danışmanlık yaptı, yardımcılarınız ve akıl hocalarınız kimler?
Ailemiz bizi hem maddi hem de manevi olarak destekledi. Wiesbaden Sanayi ve Ticaret Odası'nın Temmuz 2023'te düzenlediği "Start-up Day" ve sonrasında çalışanlarıyla yaptığımız görüşmeler, doğru adımları doğru sırayla atmamızda bize çok yardımcı oldu.

Ayrıca EXINA GmbH ağı aracılığıyla en büyük destekçilerimizi, yani Naspa Wiesbaden'deki ticari müşteri danışmanlarını (Bay Eiser ve Bayan Kaya) tanıdık, bizi sadece bir şirket kredisiyle finansal olarak desteklemekle kalmadılar, aynı zamanda fikirlerimizin kişisel düzeyde harika olduğunu düşünüyorlar ve bu nedenle çok zor zamanlarda bile bize manevi destek sağlıyorlar.

Kurucular olarak ilk birkaç günü nasıl geçirdiniz?
Başlangıç sürecimiz, bizim elimizde olmayan pek çok durum nedeniyle uzun sürdü ve nihayet zamanı geldiğinde neredeyse buna inanamadık. İlk gün gerçeküstüydü ama ikinci gün pes etmediğimiz için birbirimizi tebrik ettik ve bu bugün hala en güçlü motivasyonumuz: ne kadar zor olursa olsun, kendinize ve fikrinize inanırsanız tüm dirence rağmen harika şeyler başarabilirsiniz! Ama bunu gerçekten istemelisiniz.

Hafta sonu serbest meslekten vazgeçemezsiniz ya da işiniz çok zorlaştığında kısa süre içinde hastayım diyemezsiniz - bu sonsuza kadar sürer. Ama bu aynı zamanda bir insan olarak nasıl büyüdüğünüzü de gösterir - günden güne.

En büyük zorluğunuz neydi ve bunun üstesinden nasıl geldiniz?
Hala bir KDV kimliğimiz yok, bu nedenle bir yazar kasamız yok ve GmbH'deki çift girişli defter tutma nedeniyle her makbuzu manuel olarak oluşturmak ve ardından manuel olarak göndermek zorundayız VE hala bir vergi danışmanımız yok ... Her şey çok karmaşık ve stresli.

Doğru şeyi yaptığınıza dair inanç, hayallerinizi gerçekleştirme arzusu ve yol boyunca size yardım eli uzatan, profesyonel tavsiyelerde bulunan, güven veren ve neredeyse pes ettiğinizde bile sizi motive eden tüm güzel insanlar. Bu harika bir şey!

Şirketinize nasıl dikkat çekiyorsunuz? En iyi pazarlama fikriniz nedir?
Wiesbaden-Delkenheim'dan yerel şarap üreticisi "Die Mühle" ve Valledoria'dan Kuzey Sardunya şarap üreticisi "Costadoria "dan özel ürünlerimiz ve kendi yarattığımız, her gün yaşadığımız ve böylece misafirlerimizi büyülediğimiz kültürel karışımımız sayesinde... Restoratörümüz Andrea'nın İtalyan cazibesi gerisini hallediyor. Bizi ziyaret edin ve kendiniz keşfedin!

Web sitemizi benzersiz ve güzel bir şekilde tasarlayan çok iyi bir programcımız var - sadece bizim düşündüğümüz gibi değil - ve bizim için teknik olarak ilgilenmeye devam ediyor - XATA'dan Götz M.'ye çok teşekkürler!

Reklam bütçemiz oldukça düşük, bu nedenle ağızdan ağıza reklam olarak büyük ölçüde arkadaşlarımıza ve ailemize güveniyoruz. Ancak Instagram ve Facebook da bize kendimizi ön plana çıkarma fırsatı sunuyor.

Start-up'ınızı nasıl finanse ettiniz?
EXINA GmbH, Andrea için start-up'lar için üç aylık bir seminer düzenledi; burada sadece bir iş planı hazırlama konusunda yardım almakla kalmadık, aynı zamanda vergi, finans, pazarlama vb. alanlardan birçok profesyonelle ağ kurabildik ve nihayetinde Naspa Wiesbaden'de kredi verenlerimizi ve iş meleklerimizi bulduk.

Bununla birlikte, öz sermayemiz de vardı - her kurucu kesinlikle toplam sermayesinin en az yüzde 15 ila 20'sine sahip olmalıdır; bu kredi almayı çok daha kolay hale getirir.

Hala hangi hayalinizi gerçekleştirmek istiyorsunuz?
Birkaç yıl içinde seyahat acentemizi doğrudan Sardunya'dan yönetmek ve ayrıca Akdeniz kıyısında şarap ve kahve barımızın mini bir versiyonunu kurmak istiyoruz - HER ZAMAN hayal kurabilirsiniz!

Lütfen aşağıdaki cümleyi tamamlayın: Eğer daha fazla zamanımız olsaydı...
... bir hafta boyunca gece boyunca uyumayı çok isterdik... ve en azından ayda bir kez.

Özel ipucunuz nedir: Kuruculara ne önerirsiniz?
Sadece kafanızda bir başlangıç fikri olmasın, her şeyi gerçekten yazın; örneğin idari stres içinde boğuluyorsanız, tüm parlak fikirlerinizi her zaman hatırlayamazsınız.

Bu yüzden her şeyi kaydedin, notlara ihtiyaç duyacağınız bir gün mutlaka gelecektir. Ve her yardımcıyı, her kişiyi ciddiye alın!!! - Hayatta her zaman iki kez karşılaşırsınız!

Bu insanlar sihirli bahçenin anahtarları gibidir. Ve eğer bir iş kurma konusunda gerçekten ciddiyseniz, sadece kendinizi ve kendi iç sesinizi dinleyin, başka kimseyi değil - ve sonra başlayın!