Azienda: CuMo GmbH (i locali commerciali si chiamano: IN VINO veritas)

Fondatori: Andrea Cubeddu e Anna Moldawa-Rhazi

Data di fondazione: 14 novembre 2023 (atto notarile della GmbH)

Settore e azienda: Gastronomia e turismo

Cosa vi spinge? Qual è il vostro motto?

Ci spinge la passione per l'ospitalità, il buon gusto e l'elevato standard di qualità per offrire il miglior servizio possibile.

Il nostro motto: "Tutto andrà bene alla fine, e se non va bene, allora non era la fine" di Oscar Wilde e, naturalmente, "IN VINO VERITAS" - la verità sta nel vino.

Di che cosa si occupa la vostra azienda e che cosa ha di speciale?

Abbiamo la passione per l'ospitalità e vogliamo creare un luogo in cui i nostri ospiti possano gustare ottimi vini, liquori e birre con deliziosi salumi e il tradizionale pane carasau sardo.

Questo lascia spazio alla nostra creatività. Vogliamo creare l'opportunità di socializzare con una varietà di persone provenienti da diversi contesti culturali attraverso un ambiente accogliente ed estetico.

Quali sono i vostri primi successi?

Non abbiamo ancora avuto alcun successo commerciale, poiché siamo aperti solo dall'8 dicembre 2023.

Il successo per noi è già il fatto che, nonostante tutte le difficoltà iniziali e i colpi del destino, continuiamo a credere nella nostra idea e a lottare ogni giorno per poter lavorare come meglio crediamo.

Qual è il suo background professionale?

Il signor Cubeddu è sempre stato un ristoratore (anima e cuore). Vive e lavora a Wiesbaden dal 2015.

La signora Moldawa-Rhazi è laureata in economia aziendale con la passione per i viaggi culinari.

Durante il periodo del coronavirus, non solo abbiamo avuto l'opportunità di parlare dei nostri sogni, ma anche di fare lentamente dei piani per quello che vogliamo fare quando la vita pubblica tornerà ad essere possibile.

Il signor Cubeddu si è ora dedicato completamente al lavoro autonomo, la signora Moldawa-Rhazi continua a lavorare come dipendente e la società a responsabilità limitata è il suo secondo pilastro.

Cosa l'ha spinta a creare la sua azienda?

Da un lato, dopo la pandemia è stato molto difficile trovare un buon lavoro nel settore della ristorazione, ma dall'altro molte aziende sono state costrette a chiudere, quindi è stato molto più facile rilevarle rispetto al passato.

Inoltre, l'avvio dell'attività ci dà l'opportunità di essere il capo di noi stessi, di prendere le nostre decisioni e di gestire l'attività come meglio crediamo dal punto di vista imprenditoriale.

Anche se il rischio è tutto nostro, i frutti del nostro lavoro sono solo nostri: questo ci diverte e ci motiva sempre di più.

Chi vi ha consigliato, chi sono i vostri aiutanti e mentori?

I nostri genitori ci hanno sostenuto moralmente e finanziariamente.

La "Giornata dei Fondatori" organizzata dalla Camera di Commercio e dell'Industria di Wiesbaden nel luglio 2023 e le successive discussioni con i loro dipendenti ci hanno aiutato molto a compiere i passi giusti nel giusto ordine.

Abbiamo anche conosciuto i nostri maggiori sostenitori attraverso la rete di EXINA GmbH, ovvero i consulenti commerciali di Naspa Wiesbaden (il signor Eiser e la signora Kaya), che non solo ci hanno sostenuto finanziariamente con un prestito aziendale, ma che pensano anche che le nostre idee siano fantastiche a livello personale e ci forniscono quindi un sostegno morale anche in momenti molto difficili.

Come ha vissuto i primi giorni da fondatore?

La nostra start-up ha richiesto molto tempo a causa di molte circostanze che non dipendevano da noi, e quando finalmente è arrivato il momento, quasi non ci credevamo.

Il primo giorno è stato surreale, ma il secondo ci siamo congratulati l'un l'altro per non aver mollato e questa è ancora oggi la nostra motivazione più forte: non importa quanto sia difficile, si possono ottenere grandi cose nonostante tutte le resistenze se si crede in se stessi e nella propria idea! Ma bisogna volerlo davvero.

Non si può abbandonare il lavoro autonomo nel fine settimana o darsi malati con poco preavviso se il lavoro diventa troppo impegnativo, perché così sarà per sempre. Ma è anche così che si cresce come persona, giorno dopo giorno.

Qual è stata la sfida più grande e come l'avete superata?

Non abbiamo ancora una partita IVA, quindi non abbiamo un registratore di cassa e dobbiamo creare ogni ricevuta manualmente e poi spedirla manualmente a causa della contabilità a doppia entrata della GmbH E non abbiamo ancora un consulente fiscale.... È tutto molto complicato e stressante.

La convinzione di fare la cosa giusta, il desiderio di realizzare i propri sogni e tutte le belle persone lungo il percorso che ti danno una mano, consigli professionali, rassicurazioni e motivazioni, anche quando ti sei quasi arreso. È fantastico!

Come attirate l'attenzione sulla vostra azienda? Qual è la vostra migliore idea di marketing?

Attraverso i nostri prodotti esclusivi del viticoltore locale "Die Mühle" di Wiesbaden-Delkenheim e del viticoltore del nord Sardegna "Costadoria" di Valledoria e il mix culturale che noi stessi creiamo, viviamo ogni giorno e quindi affasciniamo i nostri ospiti... il fascino italiano del nostro ristoratore Andrea fa il resto. Venite a trovarci e scopritelo voi stessi!

Abbiamo un ottimo programmatore che ha progettato il nostro sito web in modo unico e bellissimo - come non solo noi lo troviamo - e continua a curarlo tecnicamente per noi - molte grazie a Götz M. di XATA!

Il nostro budget per la pubblicità è piuttosto basso, quindi ci affidiamo molto ai nostri amici e alla nostra famiglia per il passaparola. Ma anche Instagram e Facebook ci offrono la possibilità di metterci in luce.

Come avete finanziato la vostra start-up?

EXINA GmbH ha permesso ad Andrea di partecipare a un seminario di 3 mesi per le start-up, dove non solo abbiamo ricevuto aiuto per la stesura di un business plan, ma abbiamo anche potuto fare rete con molti professionisti del settore fiscale, finanziario, del marketing, ecc. e alla fine abbiamo trovato i nostri finanziatori e i nostri business angels alla Naspa di Wiesbaden.

Tuttavia, avevamo anche un capitale proprio: ogni fondatore dovrebbe avere almeno il 15-20% del capitale totale; questo rende molto più facile ottenere un prestito.

Quale sogno vorreste ancora realizzare?

Tra qualche anno vorremmo gestire la nostra agenzia di viaggi direttamente dalla Sardegna e creare una versione mini del nostro wine and coffee bar proprio sulla costa mediterranea - si può sempre sognare!

Completate la seguente frase: Se avessimo più tempo a disposizione...

...dormiremmo tutta la notte per una settimana... ...almeno una volta al mese.

Qual è il suo consiglio speciale: cosa consiglierebbe ai fondatori?

Non limitatevi ad avere l'idea della start-up in testa, ma scrivete davvero tutto; non potete sempre ricordare tutte le idee brillanti se state annegando nello stress amministrativo, per esempio.

Quindi conservate tutto, perché arriverà sicuramente un giorno in cui vi serviranno gli appunti. E prendete sul serio ogni aiuto, ogni contatto!!! - Nella vita ci si incontra sempre due volte!

Queste persone sono come le chiavi del giardino magico. E se siete davvero intenzionati ad avviare un'attività, ascoltate solo voi stessi e la vostra voce interiore, nessun altro, e poi iniziate!