Señorita Quellgeflüster: ¿Desde cuándo se les puede encontrar en el mercado semanal de Wiesbaden?
Theresa: En 1989, nuestros padres, o mejor dicho, nuestros suegros, montaron por primera vez su puesto en el mercado semanal de Wiesbaden. En aquel entonces solo vendían manzanas y aún no estaban seguros de si abrirían el puesto también para cerezas, albaricoques y ciruelas. ¡Pero, por suerte, resultó ser un éxito :-)! Para nosotros, precisamente esa estacionalidad es lo que hace tan atractivo el mercado semanal. Las diferentes estaciones con su variada oferta, sus distintos sabores y aromas. A eso se suma el contacto personal con los clientes, que es simplemente incomparable.

Fräulein Quellgeflüster: ¿Qué ofrecéis?
Theresa: Tenemos espárragos y fruta de nuestro propio cultivo, y precisamente cuando crecen aquí en la región. En primavera, espárragos; en verano, cerezas, albaricoques y bayas; y en otoño/invierno, ciruelas, ciruelas mirabel, manzanas y peras. En temporada ofrecemos, por ejemplo, 15 variedades diferentes de cerezas dulces, cuyas diferencias, por supuesto, los clientes también pueden degustar. Además, transformamos las cosechas excedentes en mermeladas, vino y vino espumoso. Por cierto, las favoritas de Christoph son las cerezas crujientes y las ciruelas agridulces, mientras que yo haría (casi) cualquier cosa por un albaricoque dulce y jugoso. 

Señorita Quellgeflüster: ¿Por qué vendéis vuestros productos en los mercados semanales?
Theresa: Para nosotros es muy importante el contacto directo con los clientes y, por lo tanto, también que el transporte sea corto. Solo así podemos dejar que nuestra fruta madure durante mucho tiempo en el árbol, lo que le da su auténtico sabor. Además, es simplemente maravilloso recibir la opinión directa de los clientes y charlar de vez en cuando sobre la mejor tarta de ciruelas o las diferentes variedades de mermelada.  

Fräulein Quellgeflüster: ¿Cuáles son los momentos más bonitos para vosotros?
Theresa: Cuando sale el sol sobre los tejados de Wiesbaden, los primeros clientes pasean por el mercado y la plaza se va llenando poco a poco: se crea un ambiente muy especial. Precisamente en nuestro mundo digital, estos momentos y las conversaciones cordiales con los clientes son muy valiosos. Ya no nos lo imaginamos de otra manera y esperamos poder seguir siendo vendedores en el mercado de Wiesbaden durante mucho tiempo. 

Fräulein Quellgeflüster: ¿Tenéis algún plato favorito que preparéis con vuestros productos?
Theresa: Hacemos compota fresca con casi todas nuestras frutas y la acompañamos con helado o una buena crema de postre. Por lo demás, solemos comer nuestros espárragos de forma clásica, aunque a menudo nos inspiramos en alguna que otra idea de receta de nuestros clientes. ¡Hay ideas realmente creativas!