Panna Quellgeflüster: Od kiedy można was spotkać na targu w Wiesbaden?
Theresa: W 1989 roku nasi rodzice, a właściwie teściowie, po raz pierwszy wystawili się na targu w Wiesbaden. Wtedy mieli tylko jabłka i nie byli jeszcze pewni, czy otworzą stoisko również na wiśnie, morele i śliwki. Na szczęście okazało się to sukcesem :-)! Dla nas właśnie ta sezonowość jest największym urokiem targu. Różne pory roku z różnorodną ofertą, różnymi smakami i zapachami. Do tego osobisty kontakt z klientami – to po prostu nie ma sobie równych.

Panna Quellgeflüster: Co macie w ofercie?
Theresa: Mamy szparagi i owoce z własnej uprawy – dokładnie wtedy, kiedy rosną one w naszym regionie. Wiosną szparagi, latem wiśnie, morele i jagody, a jesienią/zimą śliwki, mirabelki, jabłka i gruszki. W sezonie oferujemy na przykład 15 różnych odmian wiśni słodkich, których różnice klienci mogą oczywiście spróbować. Ponadto nadwyżki plonów przetwarzamy na dżemy, wino i secco. Ulubionymi owocami Christopha są zresztą piękne, chrupiące wiśnie i słodko-kwaśne śliwki, podczas gdy ja zrobiłabym (prawie) wszystko dla słodkiej, soczystej moreli. 

Panna Quellgeflüster: Dlaczego sprzedajecie swoje produkty na targach?
Theresa: Bardzo ważny jest dla nas bezpośredni kontakt z klientami, a co za tym idzie – krótki transport. Tylko w ten sposób możemy pozwolić naszym owocom długo dojrzewać na drzewie, co decyduje o ich prawdziwym smaku. Poza tym po prostu miło jest otrzymywać bezpośrednie opinie klientów i czasem pogadać o najlepszym cieście śliwkowym lub różnych rodzajach dżemów.  

Panna Quellgeflüster: Jakie chwile są dla Was szczególnie piękne?
Theresa: Kiedy słońce wschodzi nad dachami Wiesbaden, pierwsi klienci spacerują po targu, a plac powoli się zapełnia – to naprawdę wyjątkowa atmosfera. Zwłaszcza w naszym cyfrowym świecie te chwile i serdeczne rozmowy z klientami są tak cenne. Nie wyobrażamy sobie już innego życia i mamy nadzieję, że jeszcze długo będziemy mogli sprzedawać nasze produkty na targu w Wiesbaden. 

Fräulein Quellgeflüster: Czy macie jakieś ulubione danie, które przygotowujecie z waszych produktów?
Theresa: Ze prawie wszystkich naszych owoców robimy świeży kompot i podajemy go z lodami lub pysznym kremem deserowym. Poza tym szparagi jemy zazwyczaj w klasycznej wersji, ale często inspirują nas pomysły naszych klientów na nowe przepisy. Jest naprawdę wiele kreatywnych pomysłów!