Фройлайн Куелфлюстер: Откога се предлагате на седмичния пазар във Висбаден?
Тереза: През 1989 г. нашите родители, или по-скоро свекърите и свекървите ни, за първи път се появиха на седмичния пазар във Висбаден. Тогава само с ябълки и все още не бяха сигурни дали ще отворят щанда и за череши, кайсии и сливи. Но за щастие това се оказа успех :-)! За нас именно тази сезонност е най-привлекателното на седмичния пазар. Различните сезони с разнообразното предлагане, техните различни вкусове и аромати. Към това се добавя и личният контакт с клиентите, което е просто несравнимо.

Fräulein Quellgeflüster: Какво предлагате?
Тереза: При нас има аспержи и плодове от собственото ни стопанство – и то точно тогава, когато растат тук, в региона. През пролетта – аспержи, през лятото – череши, кайсии и горски плодове, а през есента/зимата – сини сливи, мирабели, ябълки и круши. През сезона предлагаме например 15 различни сорта сладки череши, чиито разлики клиентите, разбира се, могат да опитат. Освен това преработваме излишъците от реколтата в плодови конфитюри, вино и секо. Любимите плодове на Кристоф, между другото, са хубавите хрупкави череши и сладко-киселите сливи, докато аз бих направила (почти) всичко за една сладка, сочна кайсия. 

Фройлайн Куелфлюстер: Защо продавате продуктите си на седмичните пазари?
Тереза: За нас директният контакт с клиентите и съответно късият транспорт са много важни. Само така можем да оставим плодовете си да узреят дълго на дървото, което им придава истинския вкус. Освен това е просто хубаво да получаваме пряка обратна връзка от клиентите и да си поприказваме за най-добрия сладък пай със слива или за различните видове конфитюри.  

Фройлайн Куелгефлюстер: Кои са особено хубавите моменти за вас?
Тереза: Когато слънцето изгрява над покривите на Висбаден, първите клиенти се разхождат из пазара и площадът бавно се пълни – това е наистина много специална атмосфера. Особено в нашия дигитален свят тези моменти и сърдечните разговори с клиентите са толкова ценни. Не бихме могли да си представим да е по друг начин и се надяваме да можем да бъдем търговци на пазара във Висбаден още дълго време. 

Fräulein Quellgeflüster: Имате ли любимо ястие, което приготвяте от вашите продукти?
Тереза: Приготвяме прясно компот от почти всички наши плодове и го гарнираме със сладолед или хубав десертен крем. В останалото време ядем аспержите си най-често по класически начин, но винаги се вдъхновяваме от някоя и друга рецепта на нашите клиенти. Има наистина много креативни идеи!