La bodega Prinz von Hessen está situada en Johannisberg, en el Rheingau, que la familia von Hessen adquirió en 1957 y añadió a la cartera de la Hessische Hausstiftung. La bodega, dirigida por el director Bärbel Weinert, es miembro de la Asociación de Viticultores de Prädikat (VDP) y uno de los productores de Riesling más importantes de Alemania. Cultiva unas 38 hectáreas, más del 90% de las cuales están plantadas con Riesling, seguido de Scheurebe, Pinot Blanc, Muscat, Merlot y Pinot Noir.

La sostenibilidad es un factor decisivo de cara al futuro. La bodega se encuentra actualmente en proceso de certificación ecológica de la UE; la primera añada ecológica saldrá a la venta en 2023. Los vinos se clasificarán como veganos a partir de la añada 2022.