Winiarnia Prinz von Hessen znajduje się w Johannisberg w Rheingau, którą rodzina von Hessen nabyła w 1957 roku i dodała do portfolio Hessische Hausstiftung. Winiarnia, prowadzona przez dyrektora Bärbela Weinerta, jest członkiem Stowarzyszenia Prädikat Winegrowers (VDP) i jest jednym z najważniejszych producentów Rieslinga w Niemczech. Uprawia około 38 hektarów, z których ponad 90 procent jest obsadzonych Rieslingiem, a następnie Scheurebe, Pinot Blanc, Muscat, Merlot i Pinot Noir.

Zrównoważony rozwój jest decydującym czynnikiem w odniesieniu do przyszłości. Winiarnia jest obecnie w trakcie certyfikacji ekologicznej UE - pierwszy organiczny rocznik trafi do sprzedaży w 2023 roku. Wina będą klasyfikowane jako wegańskie od rocznika 2022.