Vinăria Prinz von Hessen este situată în Johannisberg, în Rheingau, pe care familia von Hessen a achiziționat-o în 1957 și a adăugat-o la portofoliul Hessische Hausstiftung. Vinăria, condusă de directorul Bärbel Weinert, este membră a Asociației Viticultorilor Prädikat (VDP) și este unul dintre cei mai importanți producători de Riesling din Germania. Cultivă aproximativ 38 de hectare, din care peste 90 % sunt plantate cu Riesling, urmat de Scheurebe, Pinot Blanc, Muscat, Merlot și Pinot Noir.

Sustenabilitatea este un factor decisiv în ceea ce privește viitorul. Vinăria se află în prezent în curs de certificare ecologică UE - prima recoltă ecologică va fi pusă în vânzare în 2023. Vinurile vor fi clasificate ca vegane începând cu recolta din 2022.