Prinz von Hessen şaraphanesi, von Hessen ailesinin 1957 yılında satın alarak Hessische Hausstiftung'un portföyüne kattığı Rheingau'daki Johannisberg'de yer almaktadır. Müdür Bärbel Weinert tarafından işletilen şaraphane, Prädikat Bağcılar Birliği'nin (VDP) bir üyesidir ve Almanya'daki en önemli Riesling üreticilerinden biridir. Yüzde 90'ından fazlası Riesling olmak üzere yaklaşık 38 hektarlık bir alanda ekim yapan Weinert'i Scheurebe, Pinot Blanc, Muscat, Merlot ve Pinot Noir takip etmektedir.

Sürdürülebilirlik, gelecek açısından belirleyici bir faktördür. Şaraphane şu anda AB organik sertifikasyon sürecinden geçmektedir - ilk organik bağbozumu 2023 yılında satışa sunulacaktır. Şaraplar 2022 bağ bozumundan itibaren vegan olarak sınıflandırılacaktır.