Το οινοποιείο Prinz von Hessen βρίσκεται στο Johannisberg στο Rheingau, το οποίο η οικογένεια von Hessen απέκτησε το 1957 και το πρόσθεσε στο χαρτοφυλάκιο του Hessische Hausstiftung. Το οινοποιείο, που διευθύνεται από τη διευθύντρια Bärbel Weinert, είναι μέλος της Ένωσης Οινοπαραγωγών Prädikat (VDP) και είναι ένας από τους σημαντικότερους παραγωγούς Riesling στη Γερμανία. Καλλιεργεί περίπου 38 εκτάρια, εκ των οποίων πάνω από το 90% είναι φυτεμένα με Riesling, ενώ ακολουθούν Scheurebe, Pinot Blanc, Μοσχάτο, Merlot και Pinot Noir.

Η βιωσιμότητα αποτελεί καθοριστικό παράγοντα για το μέλλον. Το οινοποιείο υποβάλλεται επί του παρόντος σε διαδικασία πιστοποίησης βιολογικών προϊόντων της ΕΕ - ο πρώτος βιολογικός τρύγος θα διατεθεί προς πώληση το 2023. Τα κρασιά θα ταξινομηθούν ως βίγκαν από τον τρύγο του 2022 και μετά.