Heinrich Schulz (1835-1873) se incorporó a la prestigiosa fábrica de pianos de Engelhard Steinweg en Seesen, en las montañas de Harz, y continuó el negocio con otros empleados después de que la familia Steinweg se marchara para fundar Steinway & Sons en Nueva York a mediados del siglo XIX. Sus hijos, el empresario Franz y el fabricante de pianos Albert (1864-1931), fundaron la "Piano- und Musikhaus Gebr. Schulz" en Maguncia en 1888. Franz dirigía el negocio mientras Albert Schulz trabajaba constantemente en la mejora de la calidad de sonido de los instrumentos en la fábrica de pianos Ibach de Barmen. La política empresarial de ofrecer un instrumento barato, pero robusto y sonoro con la marca de la casa hizo que la marca Schulz Bros. fuera conocida más allá de las fronteras de la región. La idea de ofrecer pianos de alquiler resultó ser un segundo pilar importante. Günter Schulz (1907-1978), hijo de Albert, aprendió a fabricar pianos en Ibach, en Barmen, al igual que su padre, y realizó un aprendizaje comercial. En 1937 se casó con la profesora de piano Johanna Fey (1911-2000), hija del maestro tapicero de Wiesbaden Wilhelm Fey.

Durante la Segunda Guerra Mundial, las bombas destruyeron la tienda de la plaza Neubrunnenplatz de Maguncia y la casa familiar de Grosse Bleiche. Tras el fin de la guerra, Günter Schulz comenzó a restaurar instrumentos dañados en el taller de tapicería de Wilhelm Fey en Zietenring, donde también había una pequeña tienda. En 1962, Günter Schulz, su hijo Herward y su esposa Erika adquirieron la casa de Mühlgasse 11-13, donde había suficiente espacio de exposición y sitio para un taller en tres plantas.

Desde 2003, el maestro constructor de pianos Christoph Schulz dirige el negocio junto con su esposa, la pianista Sabine Schulz-Lediger. La colección propia de instrumentos de teclado antiguos de tres siglos documenta la evolución de la fabricación de pianos e incluye también rarezas como un piano con teclado dispuesto en semicírculo y un piano de cola Art Nouveau decorado con nácar y plata.