Heinrich Schulz (1835-1873) s-a alăturat prestigioasei fabrici de piane a lui Engelhard Steinweg din Seesen, în Munții Harz, și a continuat afacerea împreună cu alți angajați după ce familia Steinweg a plecat pentru a fonda Steinway & Sons în New York, la mijlocul secolului al XIX-lea. Fiii săi, omul de afaceri Franz și fabricantul de piane Albert (1864-1931), au fondat "Piano- und Musikhaus Gebr. Schulz" în Mainz în 1888. Franz conducea afacerea, în timp ce Albert Schulz lucra constant la îmbunătățirea calității sunetului instrumentelor la fabrica de piane Ibach din Barmen. Politica comercială de a oferi un instrument ieftin, dar robust și sonor, cu o marcă proprie, a făcut ca marca Schulz Bros. să devină cunoscută dincolo de granițele regiunii. Ideea de a oferi piane pentru închiriere s-a dovedit a fi un al doilea pilon important. Günter Schulz (1907-1978), fiul lui Albert, a învățat, ca și tatăl său, să construiască piane la Ibach în Barmen și a urmat o ucenicie comercială. În 1937, s-a căsătorit cu profesoara de pian Johanna Fey (1911-2000), fiica maestrului tapițer Wilhelm Fey din Wiesbaden.

În timpul celui de-al Doilea Război Mondial, bombele au distrus magazinul din Neubrunnenplatz din Mainz și casa familiei din Grosse Bleiche. După încheierea războiului, Günter Schulz a început să recondiționeze instrumentele deteriorate în atelierul de tapițerie al lui Wilhelm Fey de pe Zietenring, unde se afla și un mic magazin. În 1962, Günter Schulz a achiziționat casa din Mühlgasse 11-13 împreună cu fiul său Herward și soția sa Erika, unde exista suficient spațiu de expunere și loc pentru un atelier pe trei etaje.

Din 2003, maestrul constructor de piane Christoph Schulz conduce afacerea împreună cu soția sa, pianista Sabine Schulz-Lediger. Colecția proprie de instrumente vechi cu claviatură din trei secole documentează evoluția fabricării pianelor și include, de asemenea, rarități precum un pian cu claviatură dispusă în semicerc și un pian cu coadă Art Nouveau decorat cu nucă de perle și argint.