Azienda: Kochatelier65
Fondatore: Leah Fischer
Data di fondazione: 1 febbraio 2025
Settore e azienda: Educazione alimentare e catering per eventi

Cosa vi spinge? Qual è il vostro motto?"
Romanziamo le stelle e dimentichiamo che è stata l'oscurità a renderle visibili".

Di che cosa si occupa la vostra start-up e che cosa ha di speciale?
In Kochatelier65 tutti hanno un posto a tavola. Qui ognuno può mostrare ciò che sa fare e trasmettere esattamente ciò che lo rende speciale. Non si tratta di essere uguali, ma di creare insieme qualcosa che sostenga e ispiri. Perché in una comunità possiamo ottenere di più, crescendo, imparando e divertendoci insieme.

Quali sono i suoi primi successi?
Un grande successo è stato trovare il giusto spazio in affitto, finalmente una stanza dove la mia idea potesse prendere forma. Ancora più grande è stata la sensazione di riuscire a convincere i partner della cooperazione del mio concetto, anche se non avevo nulla da mostrare oltre alla mia visione.

Qual è stata la molla che l'ha spinta a fondare la sua azienda?

Quando ho cambiato lavoro, mi sono trovato al punto di dover decidere se prendere la strada "sicura" o costruire qualcosa di mio. Sapevo che se non avessi fatto il grande passo ora, a un certo punto sarei rimasto bloccato. Non perfettamente preparato, ma con la sensazione che potesse essere qualcosa, ho semplicemente colto l'occasione.

Chi l'ha consigliata, chi sono i suoi aiutanti e mentori?
Ho sempre potuto contare sulla mia famiglia: questo sostegno mi ha facilitato il passo verso il lavoro autonomo. In particolare mia madre, che è una fondatrice, è il mio grande modello. Il sussidio per l'affitto della città di Wiesbaden mi ha tolto molta pressione. Ho anche cercato consapevolmente un sostegno: I Gründerfrauen mi hanno sostenuto nelle fasi difficili, gli Heimathafen mi hanno dato molta ispirazione attraverso la comunità e lo spirito.

Come ha vissuto i primi giorni da fondatore?
È stato un mix di euforia e dubbio: "Wow, sta succedendo davvero" e "Cosa mi sono fatto?". Sono stato accompagnato da notti insonni e liste di cose da fare piene. Un duro corso intensivo: non basta credere nell'idea, bisogna anche spiegarla e difenderla più volte.

Qual è stata la sfida più grande e come l'ha superata?
La sfida più grande è stata rimanere concentrati, anche se all'inizio la domanda era bassa. Nonostante i dubbi, ho dovuto continuare a credere nella mia visione. Di solito è utile guardarsi indietro e vedere dove ci si trovava solo poche settimane prima.

Come attirate l'attenzione sulla vostra azienda? Qual è la sua migliore idea di marketing?
Lavoro con molte persone che portano con sé la propria comunità. È così che si cresce insieme e si diventa più conosciuti. Allo stesso tempo, utilizzo i social media e mi propongo di essere visibile in città e sulla stampa.

Come ha finanziato la sua start-up?
Ho investito tutti i miei risparmi nel mio progetto preferito e ho iniziato senza prestiti. Grazie a forti collaborazioni, sono riuscita a risparmiare molto.

Quale sogno vorrebbe ancora realizzare?
Sogno che Kochatelier65 diventi parte integrante di Wiesbaden e, come luogo di incontro culturale, colleghi, ispiri e arricchisca la città.

Completi la seguente frase: Se avessi più tempo, vorrei...
... trascorrere ogni secondo libero con i miei cari.

Qual è il suo consiglio speciale: cosa consiglierebbe ai fondatori?
Non importa quanto sia buono il piano: Prevedete sempre una fase di avviamento e fate delle disposizioni finanziarie. Altrimenti le preoccupazioni per il denaro tolgono concentrazione e gioia.