Hesse à la carte
Hessen à la carte este cooperarea bucătăriei regionale din Hessa. Peste 100 de întreprinderi membre din Hessen formează cea mai veche asociație regională de calitate din Germania. Aici veți găsi unitățile și restaurantele din Wiesbaden care au fost onorate de "Hessen à la carte".
Hessen à la carte este o cooperare a bucătăriei regionale din Hessa. Peste 100 de întreprinderi membre din diferite regiuni ale landului Hessen formează cea mai veche asociație regională de calitate din Germania. Întreprinderile pot fi recunoscute prin logo-ul de membru Hessen à la carte roșu și alb și prin certificatul de certificare.
Bucătăria Hessen este regională, tradițională, inovatoare, originală și durabilă. Toți membrii sunt certificați o dată la 3 ani în conformitate cu un catalog de criterii în 10 puncte. Printre acestea se numără originea alimentelor și a băuturilor, prelucrarea materiilor prime proaspete, utilizarea sigiliilor de calitate și de calitate și standardele de igienă.
35 de ani de cooperare între restaurante "Hessen à la carte"
Cooperarea de restaurante "Hessen à la carte" își sărbătorește cea de-a 35-a aniversare în 2025 și a fost un proiect emblematic pentru bucătăria regională și ospitalitate timp de peste trei decenii. Gestionată de DEHOGA Hessen e.V., "Hessen à la carte" este o inițiativă de calitate unică, care promovează în mod durabil diversitatea și tradițiile culinare ale landului federal și oferă oaspeților o perspectivă autentică asupra artei bucătăriei hesseniene.
De la înființarea sa în 1990, cooperarea a crescut constant și include în prezent peste 130 de restaurante dedicate savurării specialităților din Hessa - de la mâncăruri clasice precum Frankfurter Grüne Soße, Handkäs mit Musik sau Ahle Wurscht la creații inovatoare cu ingrediente regionale și interpretări moderne ale bucătăriei locale. Scopul este de a prezenta oaspeților varietatea și calitatea bucătăriei regionale, întotdeauna combinate cu un standard ridicat de origine și prospețime a ingredientelor.