Hesja à la carte
Hessen à la carte to współpraca regionalnej kuchni Hesji. Ponad 100 firm członkowskich z Hesji tworzy najstarsze regionalne stowarzyszenie jakości w Niemczech. Tutaj znajdziesz lokale i restauracje z Wiesbaden, które zostały wyróżnione przez "Hessen à la carte".
Hessen à la carte jest stowarzyszeniem regionalnej kuchni Hesji. Ponad 100 firm członkowskich z różnych regionów Hesji tworzy najstarsze regionalne stowarzyszenie jakości w Niemczech. Firmy można rozpoznać po czerwono-białym logo członkostwa Hessen à la carte i certyfikacie.
Heska kuchnia jest regionalna, tradycyjna, innowacyjna, oryginalna i zrównoważona. Wszyscy członkowie są certyfikowani co 3 lata zgodnie z 10-punktowym katalogiem kryteriów. Obejmują one pochodzenie żywności i napojów, przetwarzanie świeżych surowców, stosowanie znaków jakości i standardów higieny.
35 lat współpracy restauracji "Hessen à la carte"
Współpraca restauracyjna "Hessen à la carte" obchodzi w 2025 r. 35. rocznicę powstania i od ponad trzech dekad jest znakiem rozpoznawczym regionalnej kuchni i gościnności. Zarządzana przez DEHOGA Hessen e.V., "Hessen à la carte" to wyjątkowa inicjatywa na rzecz jakości, która w zrównoważony sposób promuje różnorodność kulinarną i tradycje kraju związkowego oraz oferuje gościom autentyczny wgląd w sztukę heskiej kuchni.
Od momentu założenia w 1990 r. współpraca stale się rozwijała i obecnie obejmuje ponad 130 restauracji poświęconych delektowaniu się heskimi specjałami - od klasycznych dań, takich jak Frankfurter Grüne Soße, Handkäs mit Musik czy Ahle Wurscht, po innowacyjne kreacje z regionalnych składników i nowoczesne interpretacje lokalnej kuchni. Celem jest zaprezentowanie gościom różnorodności i jakości kuchni regionalnej, zawsze w połączeniu z wysokim standardem pochodzenia i świeżości składników.