جائزة لـ Domäne Mechtildshausen: حصلت المزرعة التقليدية، التي تديرها ورشة عمل الشباب في فيسبادن منذ عام 1987، على شهادة الجودة الإقليمية والجودة والاستدامة من قبل "هيسن á la carte"، وهي أقدم جمعية إقليمية للجودة في ألمانيا. سبقت الجائزة عملية منح الشهادة عملية اعتماد تستند إلى قائمة معايير من عشر نقاط، والتي ركزت أيضًا على جودة المنتج وأصالته.

تُعد الشهادة من "هيسن á la carte"، وهي جمعية المطبخ الإقليمي التعاونية في هيسن، اعترافًا بعملنا وحافزًا لنا. وقد أعربت العمدة كريستيان هينينجر عن سعادتها بحصول مطعم دومانيه ميتشتيلدشاوزن على ختم الموافقة. توفر الشركة، التي تُدار كمركز تدريب، للشباب واليافعين تدريبًا عالي الجودة وتعليمًا إضافيًا. يتم إنتاج جميع المنتجات والخدمات في الدومين وفقاً لأعلى معايير الجودة مع مراعاة الاستدامة، ويشمل ذلك أيضاً مؤسسات تقديم الطعام مثل المطعم، حيث تتميز قائمة الطعام بأطباق عالية الجودة ومُحضرة بشكل ممتاز من المنتجات المزروعة في الدومين.

تعمل ثلاثة أسود ولافتة "هيسن حسب الطلب" باللونين الأحمر والأبيض كدليل للضيوف، حتى يتأكدوا من أن الطعام والأطباق تأتي من منتجات هيسن وبجودة عالية.