8 questions - 8 réponses sur le thème du vin
Vivienne Matz a un grand cœur pour notre région, ses bons vins et sa cuisine. Sous le nom de "Frollein Piepmatz", elle partage ses lieux, moments et fêtes préférés sur Instagram.
Rouge ou blanc ?
Blanc
Riesling ou Bourgogne ?
Riesling
Ton vin préféré du moment ?
J'aime les Rieslings mûrs et épicés qui ont aussi été élevés en fûts de bois - surtout quand il fait un peu plus frais dehors et que le repas est un peu plus copieux. En été, j'aime boire des vins blancs frais, légers et aromatiques, comme un muscat jaune ou un sauvignon blanc.
Ton bar à vin préféré ?
En fait, je préfère me rendre au débit de boissons du domaine ou dans un débit de boissons des viticulteurs locaux. Je peux notamment recommander le Riesling Pier (S'ouvre dans un nouvel onglet) à Hallgarten, les Sommer Strauße du domaine Dillmann (S'ouvre dans un nouvel onglet) à Geisenheim ou le Straußwirtschaft du domaine Mohr (S'ouvre dans un nouvel onglet) à Lorch (de délicieux meze turcs !).
Ton stand de dégustation de vin préféré ?
Le Fässchen à Walluf (S'ouvre dans un nouvel onglet) - avant et après le réaménagement😊. L'ambiance y est presque méditerranéenne - avec la vue sur l'eau. Avec un petit verre de Riesling, une pizza de la pizzeria du village = la soirée d'été parfaite !
Ta fête du vin préférée ?
Oh là là, c'est vraiment difficile pour moi de répondre à cette question, car j'adore nos fêtes du vin dans la région et je vais en fait à une autre tous les week-ends en été. J'aime particulièrement la semaine du vin du Rheingau (S'ouvre dans un nouvel onglet), car tout le monde s'y retrouve. On rencontre tous les viticulteurs du Rheingau au même endroit, il y a vraiment quelque chose de familial. Mais j'aime aussi particulièrement les nombreuses petites fêtes du vin dans les villages. Si je devais citer une fête du vin, ce serait la fête du vin de Hochheim (S'ouvre dans un nouvel onglet) dans la vieille ville et les vignobles de Hochheim - à chaque fois quelque chose de particulier. Les semaines gourmandes du Rheingau (S'ouvre dans un nouvel onglet) sont également idéales pour découvrir les domaines viticoles locaux et leurs nouveaux millésimes, tout en dégustant des délices régionaux.
Ton lieu de pique-nique préféré ?
"Mon petit banc" dans les vignobles de Frauenstein - il a été installé il y a quelques années par le domaine viticole Klepper près de leurs vignes. De là, on a une vue magnifique sur les vignobles de Frauenstein, les collines et les forêts environnantes.
Ton moment idéal pour le vin ?
Toujours en compagnie et à l'extérieur - avec mes proches. Avec en plus quelque chose de délicieux à grignoter - parfait!😊