Quellgeflüster: Czym charakteryzuje się scena gastronomiczna w Wiesbaden?
Julia: Wiesbaden jest bardzo zróżnicowane - można tu znaleźć wszystko, od przyziemnej kuchni heskiej po kreatywne wyśmienite dania i autentyczną kuchnię światową. Wino i wino musujące odgrywają szczególnie ważną rolę - miasto znajduje się w bezpośrednim sąsiedztwie Rheingau. Ciekawostka: Wiesbaden ma najwięcej włoskich restauracji w przeliczeniu na jednego mieszkańca, zwłaszcza doskonałych pizzerii.

Quellgeflüster: Gdzie latem można miło spędzić czas na świeżym powietrzu?
Julia: Lubię ogród Caspar (Otwiera się w nowej karcie) w Adolfsallee, gdzie można usiąść przy idyllicznej fontannie, lub Lounge 1907 (Otwiera się w nowej karcie) bezpośrednio za Kurhausem z widokiem na staw w parku. Jednym z moich ulubionych miejsc jest Château Nero (Otwiera się w nowej karcie) na Neroberg, gdzie można zakończyć dzień kieliszkiem Rieslinga i pozwolić spojrzeniu wędrować po mieście.

Quellgeflüster: A gdzie jest szczególnie przyjemnie w środku?
Julia: Forsthaus Rheinblick (Otwiera się w nowej karcie) i Weinhaus Sinz (Otwiera się w nowej karcie) są bardzo przytulne i oferują doskonałą niemiecką kuchnię regionalną. Jeśli lubisz styl, powinieneś wpaść do Y Wine & Kitchen (Otwiera się w nowej karcie) w Mauergasse. Jest tu także wiele przytulnych kawiarni. Szczególnym adresem jest delikt (Otwiera się w nowej karcie) im Alten Gericht - bar dzienny ze śniadaniem i lunchem!

Quellgeflüster: Jakie są Twoje ulubione miejsca na wino lub koktajl?
Julia: W Mauergasse jest wiele fajnych winiarni. Lubię wypić koktajl w barze Manoamano (Otwiera się w nowej karcie) na Taunusstraße, w barze 7 (Otwiera się w nowej karcie) z fajnym widokiem, a zwłaszcza w barze 1486 (Otwiera się w nowej karcie) w hotelu Radisson Blu Schwarzer Bock. W tym przytulnym barze podoba mi się intymna atmosfera, połączenie historycznej atmosfery, nowoczesnej sztuki i naprawdę rewelacyjnych koktajli. Serwowana jest tu regionalna adaptacja słynnego Singapore Sling - Rheingau Sling, koniecznie spróbuj!

Quellgeflüster: Która restauracja ma specjalną koncepcję?
Julia: Mi (Otwiera się w nowej karcie) przychodzi na myśl - połączenie galerii sztuki i restauracji. Nigdzie indziej w Wiesbaden nie można zjeść tak autentycznego koreańskiego jedzenia jak w Ho-Jeong Reinbacher w Westend.

Quellgeflüster: Gdzie jest szczególnie dobre miejsce na egzotyczne jedzenie?
Julia: Szczególnie egzotyczne składniki są używane w Huacas Peru (Otwiera się w nowej karcie), jedynej peruwiańskiej restauracji w Wiesbaden - od czarnej kukurydzy po korzenie manioku, plantany i guawę!

Quellgeflüster: Jak wyglądałby dla Ciebie idealny kulinarny dzień?
Julia: Zjadłabym śniadanie w Café ahoi (Otwiera się w nowej karcie), lunch w Mi, drinka przed kolacją w Barze 1486, a następnie kolację w Schwarzbach (Otwiera się w nowej karcie) na Taunusstraße i drinka w Barze 7.