Domnișoara Quellgeflüster: Ce caracterizează scena gastronomică din Wiesbaden?
Julia: Wiesbaden este extrem de diversificat – aici găsești pur și simplu de toate, de la bucătăria tradițională din Hessa, la experiențe creative de fine dining, până la bucătăria internațională autentică. Vinul și șampania joacă un rol deosebit de important – orașul se află, la urma urmei, în imediata apropiere a regiunii Rheingau. Interesant: în Wiesbaden se găsesc cele mai multe restaurante italiene pe cap de locuitor, în special pizzerii excelente.

Quellgeflüster: Unde te poți așeza frumos în aer liber vara?
Julia: Îmi place Caspar-Garten (Se deschide într-o filă nouă) de pe Adolfsallee, unde te poți așeza idilic lângă fântână, sau Lounge 1907, (Se deschide într-o filă nouă) chiar în spatele Kurhaus-ului, cu vedere spre iazul din parc. Printre locurile mele preferate se numără Château Nero (Se deschide într-o filă nouă) de pe Neroberg, unde poți încheia ziua cu un pahar de Riesling și poți lăsa privirea să rătăcească peste oraș. 

Domnișoara „Șoaptele izvorului”: Și unde este deosebit de frumos în interior?
Julia: Este extrem de confortabil la „Forsthaus Rheinblick” (Se deschide într-o filă nouă) și la „Weinhaus Sinz” (Se deschide într-o filă nouă), ambele oferind o excelentă bucătărie regională germană. Cine preferă un stil elegant ar trebui să treacă pe la Y Wine & Kitchen (Se deschide într-o filă nouă) din Mauergasse. În plus, există multe cafenele confortabile. O adresă specială este „delikt (Se deschide într-o filă nouă)” din „Altes Gericht” – un bar deschis toată ziua, care servește micul dejun și prânzul!

Domnișoara Quellgeflüster: Care sunt locurile tale preferate pentru un pahar de vin sau un cocktail?
Julia: Pe strada Mauergasse sunt multe baruri de vinuri drăguțe. Îmi place să beau un cocktail la Manoamano Bar (Se deschide într-o filă nouă) din Taunusstraße, la Bar 7, (Se deschide într-o filă nouă) cu o priveliște superbă, și îmi place în mod special la Bar 1486 (Se deschide într-o filă nouă) din cadrul hotelului Radisson Blu Schwarzer Bock. În acest bar confortabil îmi place atmosfera intimă, combinația dintre ambianța istorică, arta modernă și cocktailurile cu adevărat senzaționale. Aici se servește o adaptare regională a celebrului Singapore Sling – Rheingau Sling, pe care trebuie neapărat să-l încerci!

Fräulein Quellgeflüster: Care restaurant are un concept deosebit?
Julia: Îmi vine în minte Mi (Se deschide într-o filă nouă) – o combinație între galerie de artă și restaurant. Nicăieri altundeva în Wiesbaden nu poți mânca mâncare coreeană atât de autentică precum la Ho-Jeong Reinbacher, în Westend.

Fräulein Quellgeflüster: Unde se poate mânca mâncare exotică deosebit de bună?
Julia: La Huacas Peru (Se deschide într-o filă nouă), singurul restaurant peruvian din Wiesbaden, se folosesc ingrediente deosebit de exotice – de la porumb negru la rădăcini de manioc, banane de gătit și chiar guave!

Quellgeflüster: Cum ar arăta pentru tine o zi culinară ideală?
Julia: Aș lua micul dejun la Café ahoi (Se deschide într-o filă nouă), aș merge la Mi pentru prânz, aș bea un cocktail înainte de cină la Bar 1486 și apoi aș merge la Bar 7 pentru un pahar înainte de culcare.