Перейти к содержимому
Посетите сайт

Ешьте очень хорошо

Джулия Шмитц уже много лет путешествует по Висбадену в качестве испытателя ресторанов, когда речь идет о хорошем вкусе. Она делится своим опытом в гастрогиде "YUMMY". А в этом интервью она рассказывает о том, как выглядит для нее идеальный кулинарный день!

Джулия Шмитц за ужином
Джулия Шмитц из гастрономического гида "YUMMY"

Фройляйн «Quellgeflüster»: Чем отличается гастрономическая сцена Висбадена?
Юлия: Висбаден очень разнообразен — здесь есть просто всё: от традиционной гессенской кухни до креативных ресторанов высокой кухни и аутентичной кухни разных стран мира. Особую роль играют вино и игристое вино — ведь город находится в непосредственной близости от Рейнгау. Интересно: в Висбадене больше всего итальянских ресторанов на душу населения, в частности, превосходных пиццерий.

«Шепот источника»: Где летом можно приятно посидеть на свежем воздухе?
Юлия: Мне нравится сад «Каспар» (Открывается в новой вкладке) на Адольфсалле, где можно идиллически посидеть у фонтана, или лаунж «1907» прямо за Курортным домом с видом на парковый пруд. Одно из моих любимых мест — Château Nero на горе Нероберг, где можно завершить день за бокалом рислинга и полюбоваться видом на город. 

Фройляйн «Шепот источника»: А где особенно уютно внутри?
Юлия: Очень уютно в «Форстхаус Райнблик» и в «Вайнхаус Зинц» — оба заведения предлагают превосходную немецкую региональную кухню. Тем, кто ценит стиль, стоит заглянуть в «Y Wine & Kitchen» на Мауэргассе. Кроме того, здесь много уютных кафе. Особое место занимает «delikt» в здании «Альтес Герит» — дневной бар, где подают завтраки и обеды!

Фройляйн Квельгефлюстер: Какие у тебя любимые заведения, где можно выпить вина или коктейля?
Юлия: На улице Мауэргассе много симпатичных винных баров. Коктейль я люблю пить в баре «Manoamano» на Таунусштрассе, в баре «7» с классным видом и особенно люблю в баре «1486» в отеле «Radisson Blu Hotel Schwarzer Bock». В этом уютном баре мне нравится интимная атмосфера, сочетание исторического колорита, современного искусства и действительно потрясающих коктейлей. Здесь подают региональную адаптацию знаменитого «Сингапур Слинг» — «Рейнгау Слинг», обязательно попробуйте!

Фройляйн Квельгефлюстер: Какой ресторан отличается особой концепцией?
Юлия: Мне на ум приходит «Mi» — сочетание художественной галереи и ресторана. Нигде больше в Висбадене нельзя отведать столь аутентичной корейской кухни, как у Хо-Йонг Рейнбахер в Вестенде.

Фройляйн Квельгефлюстер: Где можно особенно вкусно полакомиться экзотическими блюдами?
Юлия: Особенно экзотические ингредиенты используют в «Huacas Peru», единственном перуанском ресторане Висбадена — от чёрной кукурузы и корней маниока до бананов-кок и гуавы!

«Quellgeflüster»: Как бы выглядел для тебя идеальный кулинарный день?
Юлия: Я бы позавтракала в Café«Каспар» (Открывается в новой вкладке) на Адольфсалле, где можно идиллически посидеть у фонтана, или лаунж «1907» (Открывается в новой вкладке) прямо за Курортным домом с видом на парковый пруд. Одно из моих любимых мест — Château Nero (Открывается в новой вкладке) на горе Нероберг, где можно завершить день за бокалом рислинга и полюбоваться видом на город. 

Фройляйн «Шепот источника»: А где особенно уютно внутри?
Юлия: Очень уютно в «Форстхаус Райнблик» (Открывается в новой вкладке) и в «Вайнхаус Зинц (Открывается в новой вкладке)» — оба заведения предлагают превосходную немецкую региональную кухню. Тем, кто ценит стиль, стоит заглянуть в «Y Wine & Kitchen» (Открывается в новой вкладке) на Мауэргассе. Кроме того, здесь много уютных кафе. Особое место занимает «delikt (Открывается в новой вкладке)» в здании «Альтес Герит» — дневной бар, где подают завтраки и обеды!

Фройляйн Квельгефлюстер: Какие у тебя любимые заведения, где можно выпить вина или коктейля?
Юлия: На улице Мауэргассе много симпатичных винных баров. Коктейль я люблю пить в баре «Manoamano» (Открывается в новой вкладке) на Таунусштрассе, в баре «7» с классным видом и особенно люблю в баре «1486» в отеле «Radisson Blu Hotel Schwarzer Bock». В этом уютном баре мне нравится интимная атмосфера, сочетание исторического колорита, современного искусства и действительно потрясающих коктейлей. Здесь подают региональную адаптацию знаменитого «Сингапур Слинг» — «Рейнгау Слинг», обязательно попробуйте!

Фройляйн Квельгефлюстер: Какой ресторан отличается особой концепцией?
Юлия: Мне на ум приходит «Mi» — сочетание художественной галереи и ресторана. Нигде больше в Висбадене нельзя отведать столь аутентичной корейской кухни, как у Хо-Йонг Рейнбахер в Вестенде.

Фройляйн Квельгефлюстер: Где можно особенно вкусно полакомиться экзотическими блюдами?
Юлия: Особенно экзотические ингредиенты используют в «Huacas Peru», единственном перуанском ресторане Висбадена — от чёрной кукурузы и корней маниока до бананов-кок и гуавы!

«Quellgeflüster»: Как бы выглядел для тебя идеальный кулинарный день?
Юлия: Я бы позавтракала в Café ahoi«Manoamano» (Открывается в новой вкладке) на Таунусштрассе, в баре «7» (Открывается в новой вкладке) с классным видом и особенно люблю в баре «1486» (Открывается в новой вкладке) в отеле «Radisson Blu Hotel Schwarzer Bock». В этом уютном баре мне нравится интимная атмосфера, сочетание исторического колорита, современного искусства и действительно потрясающих коктейлей. Здесь подают региональную адаптацию знаменитого «Сингапур Слинг» — «Рейнгау Слинг», обязательно попробуйте!

Фройляйн Квельгефлюстер: Какой ресторан отличается особой концепцией?
Юлия: Мне на ум приходит «Mi (Открывается в новой вкладке)» — сочетание художественной галереи и ресторана. Нигде больше в Висбадене нельзя отведать столь аутентичной корейской кухни, как у Хо-Йонг Рейнбахер в Вестенде.

Фройляйн Квельгефлюстер: Где можно особенно вкусно полакомиться экзотическими блюдами?
Юлия: Особенно экзотические ингредиенты используют в «Huacas Peru» (Открывается в новой вкладке), единственном перуанском ресторане Висбадена — от чёрной кукурузы и корней маниока до бананов-кок и гуавы!

«Quellgeflüster»: Как бы выглядел для тебя идеальный кулинарный день?
Юлия: Я бы позавтракала в Café ahoi (Открывается в новой вкладке), пошла на обед в Mi, выпила аперитив в баре 1486, а затем зашла бы на последний бокал в бар 7. 

Также интересно

список наблюдения

Пояснения и примечания

Зачетные фотографии