Dr Ulrike Kreinhoff z Niemieckiego Towarzystwa Żywienia (sekcja Hesja) przedstawiła niecierpliwie oczekiwane wyniki testu: "Średnio 98,6 procent. Miasto Wiesbaden może być dumne: z 666 certyfikowanych ośrodków opieki dziennej w całym kraju, 66 znajduje się w Hesji, a 51 z nich w samym Wiesbaden. Tutaj 42 placówki miejskie stanowią lwią część".

Dr Patricia Becher, dyrektor ds. społecznych, otworzyła ceremonię pod hasłem "Lubię to - koncepcja żywieniowa z plusem". Jedzenie i picie w przedszkolu nie tylko odżywia ciało, ale także oznacza szeroki zakres edukacji przy stole jadalnym, a także służy dobremu samopoczuciu społeczno-emocjonalnemu dzieci. Ważne było dla niej również podkreślenie, że miejskie przedszkola w stolicy kraju związkowego Wiesbaden nadal są pionierami w dziedzinie zdrowego żywienia dzieci w tym mieście. "Wszyscy zaangażowani mogą być z tego dumni".

Thomas Scheffler, kierownik ośrodków opieki dziennej nad dziećmi i działu opieki dziennej nad dziećmi, podkreślił: "Nasza koncepcja obejmuje holistyczne spojrzenie na odżywianie". Nie chodzi tylko o wystarczającą ilość jedzenia, ale o "kształtowanie smaku" i pedagogiczną edukację żywieniową, która kładzie podwaliny pod zdrowe zachowania żywieniowe. Profesjonalne i pełne pasji zaangażowanie zespołów ekonomii domowej jest kluczem do sukcesu takich programów. Rabia Erciyes, ekonomistka domowa i Merhunisa Vella, zastępca kierownika centrum opieki dziennej Wallufer Platz, dały konkretny wgląd w codzienny catering. "Musimy specjalnie planować i organizować, aby następnego dnia wszystko przebiegało sprawnie, nawet jeśli ktoś zachoruje" - mówi Rabia Erciyes. W końcu do umycia, oczyszczenia i pokrojenia są nie tylko niezliczone kilogramy świeżych ziemniaków i warzyw. Przygotowywane są również specjalne posiłki, takie jak żywność dla dzieci z alergiami. Małe sukcesy są dowodem na to, jak opłacalny jest ten wysiłek: kiedy dzieci odkrywają rybę lub zupę z soczewicy jako swoje ulubione jedzenie, kiedy rodzice pytają o przepisy i gotują coś nowego lub dziecko, które je bardzo wybiórczo, nagle lubi coś nowego.

Stephanie Fromme, specjalistka ds. żywienia w ośrodkach opieki dziennej i dziale opieki nad dziećmi, po raz kolejny podkreśliła, że "plus" koncepcji żywieniowej oznacza znacznie więcej niż tylko certyfikację: świeże gotowanie na miejscu z regionalnych produktów spożywczych, osobiste zaangażowanie gospodyń domowych, które reprezentują szczególną więź z dziećmi i rodzinami, ale także menedżerów jako pomost między cateringiem a edukacją. "Catering i edukacja żywieniowa są nierozłączne - idą w parze". Film "Mir schmeckt's" oferował również żywy wgląd w koncepcję żywieniową placówek miejskich.

+++