Доктор Ульріке Крайнхофф з Німецького товариства харчування (Гессенська секція) представила довгоочікувані результати тестування: "Середній показник становить 98,6 відсотка. Місто Вісбаден може пишатися: з 666 сертифікованих дитячих садків по всій країні 66 знаходяться в Гессені, і 51 з них - тільки у Вісбадені. Тут левову частку складають 42 муніципальні заклади".

Доктор Патриція Бехер, керівник відділу соціальних питань, відкрила церемонію під девізом "Мені подобається - концепція харчування з плюсом". Харчування в дитячому садку не тільки живить тіло, але й означає широкий спектр освіти за обіднім столом, а також слугує соціально-емоційному благополуччю дітей. Для неї також було важливо підкреслити, що муніципальні дитячі садки в столиці землі Вісбадені продовжують залишатися піонерами в галузі здорового харчування дітей цього міста. "Всі причетні до цього можуть пишатися цим".

Томас Шеффлер, керівник департаменту дитячих садків та догляду за дітьми, підкреслив: "Наша концепція має цілісний погляд на харчування. Йдеться не лише про достатню кількість їжі, але й про "формування смаку" та педагогічну освіту з питань харчування, яка закладає основу для здорової харчової поведінки. Ключовим фактором успіху таких програм є професійна та пристрасна відданість команд домашніх господарств. Рабія Ерчієс, домогосподарка, та Мерхуніса Велла, заступниця керівника дитячого садка на Валлуфер Плац, поділилися конкретними прикладами повсякденного харчування. "Ми повинні планувати і організовувати все так, щоб наступного дня все працювало безперебійно, навіть якщо хтось захворів, - каже Рабія Ерчієс. Адже є не лише незліченні кілограми свіжої картоплі та овочів, які потрібно помити, почистити та нарізати. Потрібно також подбати про спеціальне харчування, наприклад, їжу для дітей, які страждають на алергію. Про те, наскільки вартісними є ці зусилля, свідчать маленькі успіхи: коли діти відкривають для себе рибний або сочевичний суп як улюблену їжу, коли батьки просять рецепти і готують щось нове або коли дитина, яка їсть дуже вибірково, раптом вподобала щось новеньке.

Стефані Фромм, спеціаліст з харчування у відділі дитячих садків та догляду за дітьми, ще раз підкреслила, що "плюс" концепції харчування означає набагато більше, ніж просто сертифікацію: свіже приготування їжі на місці з регіональних продуктів, особиста відданість економки, яка є особливим зв'язком з дітьми та сім'ями, а також менеджерів, які є мостом між харчуванням та освітою. "Харчування та освіта з питань харчування нероздільні - вони йдуть пліч-о-пліч". Фільм "Світ шмекта" також запропонував живий погляд на концепцію харчування в муніципальних закладах.

+++