Alman Beslenme Derneği'nden (Hessen bölümü) Dr. Ulrike Kreinhoff merakla beklenen test sonuçlarını sundu: "Ortalama yüzde 98,6'lık olağanüstü bir sonuç. Wiesbaden şehri gurur duyabilir: ülke çapında sertifikalı 666 kreşten 66'sı Hessen'de ve bunların 51'i sadece Wiesbaden'de bulunuyor. Burada aslan payını 42 belediye tesisi oluşturuyor."

Sosyal İşler Müdürü Dr. Patricia Becher törenin açılışını "Beğendim - bir artı ile beslenme konsepti" sloganı altında yaptı. Kreşte yeme ve içme sadece vücudu beslemekle kalmaz, aynı zamanda yemek masası etrafında geniş bir eğitim yelpazesi anlamına gelir ve çocukların sosyal-duygusal refahına da hizmet eder. Eyalet başkenti Wiesbaden'deki belediye kreşlerinin bu kentin çocukları için sağlıklı beslenme alanında öncü olmaya devam ettiğini vurgulamak da onun için önemliydi. "Katılan herkes bundan gurur duyabilir".

Çocuk Gündüz Bakım Merkezleri ve Çocuk Gündüz Bakım Departmanı Başkanı Thomas Scheffler şunları vurguladı: "Konseptimiz beslenmeye bütünsel bir bakış açısıyla yaklaşıyor." Mesele sadece yeterince yemek yemek değil, aynı zamanda sağlıklı beslenme davranışının temelini oluşturan "lezzeti şekillendirmek" ve pedagojik beslenme eğitimidir. Ev ekonomisi ekiplerinin profesyonel ve tutkulu bağlılığı, bu tür programların başarısının anahtarıdır. Ev ekonomisti Rabia Erciyes ve Wallufer Platz kreşinin müdür yardımcısı Merhunisa Vella, günlük yemek hizmetlerine ilişkin somut bilgiler verdi. Rabia Erciyes, "Birisi hastalansa bile ertesi gün her şeyin yolunda gitmesi için özel olarak planlama ve organizasyon yapmamız gerekiyor" diyor. Sonuçta yıkanması, temizlenmesi ve kesilmesi gereken sadece sayısız kilo taze patates ve sebze yok. Alerjisi olan çocuklar için yemek gibi özel yemekler de hazırlanıyor. Bu çabanın ne kadar değerli olduğu küçük başarılarda görülebilir: çocuklar balık ya da mercimek çorbasını en sevdikleri yemek olarak keşfettiklerinde, ebeveynler tarif istediklerinde ve yeni bir şeyler pişirdiklerinde ya da çok seçici yiyen bir çocuk aniden yeni bir şeyi sevdiğinde.

Kreşler ve çocuk bakımı departmanında beslenme uzmanı olan Stephanie Fromme, beslenme konseptinin "artısının" sertifikasyondan çok daha fazlası olduğunu bir kez daha vurguladı: yöresel gıdalarla yerinde taze pişirme, çocuklar ve ailelerle özel bir bağı temsil eden temizlik görevlilerinin kişisel bağlılığı ve aynı zamanda yemek ve eğitim arasında bir köprü olan yöneticiler. "Yemek ve beslenme eğitimi birbirinden ayrılamaz - el ele giderler." "Mir schmeckt's" filmi de belediye tesislerinin beslenme konseptine ilişkin canlı bir bakış açısı sundu.

+++