La Dra. Ulrike Kreinhoff, de la Sociedad Alemana de Nutrición (sección de Hesse), presentó los esperados resultados de las pruebas: "Una media sobresaliente del 98,6%. La ciudad de Wiesbaden puede estar orgullosa: de las 666 guarderías certificadas en todo el país, 66 están en Hesse y 51 de ellas sólo en Wiesbaden. Aquí, las 42 instalaciones municipales constituyen la parte del león".

La Dra. Patricia Becher, Jefa de Asuntos Sociales, inauguró la ceremonia bajo el lema "Me gusta - concepto de nutrición con un plus". Comer y beber en la guardería no sólo nutre el cuerpo, sino que también supone un amplio abanico educativo en torno a la mesa del comedor y sirve además para el bienestar socioemocional de los niños. Para ella también es importante destacar que las guarderías municipales de la capital del estado federado de Wiesbaden siguen siendo pioneras en el ámbito de la alimentación sana para los niños de esta ciudad. "Todos los implicados pueden estar orgullosos de ello".

Thomas Scheffler, Jefe del Departamento de Guarderías y Centros de Día Infantiles, subraya: "Nuestro concepto adopta una visión holística de la nutrición". No se trata solo de comer lo suficiente, sino de "dar forma al gusto" y de una educación nutricional pedagógica, que siente las bases de un comportamiento alimentario sano. El compromiso profesional y apasionado de los equipos de economía doméstica es clave para el éxito de estos programas. Rabia Erciyes, economista doméstica, y Merhunisa Vella, subdirectora de la guardería Wallufer Platz, ofrecieron una visión concreta de la restauración diaria. "Tenemos que planificar y organizar específicamente para que todo funcione sin problemas al día siguiente, incluso si alguien cae enfermo", dice Rabia Erciyes. Al fin y al cabo, no sólo hay que lavar, limpiar y cortar incontables kilos de patatas y verduras frescas. También hay que preparar comidas especiales, como alimentos para niños alérgicos. Lo mucho que merece la pena este esfuerzo lo demuestran los pequeños éxitos: cuando los niños descubren que su comida favorita es el pescado o la sopa de lentejas, cuando los padres piden recetas y cocinan algo nuevo o a un niño que come de forma muy selectiva de repente le gusta algo nuevo.

Stephanie Fromme, especialista en nutrición del departamento de centros de día y guarderías, subrayó una vez más que "el plus" del concepto de nutrición representa mucho más que la certificación: la cocina fresca in situ con alimentos regionales, el compromiso personal de las amas de llaves, que representan una conexión especial con los niños y las familias, pero también los gestores como puente entre la restauración y la educación. "La restauración y la educación nutricional son inseparables: van de la mano". La película "Mir schmeckt's" también ofreció una animada visión del concepto nutricional de las instalaciones municipales.

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