Dr. Ulrike Kreinhoff de la Societatea Germană de Nutriție (secțiunea Hesse) a prezentat rezultatele mult așteptate ale testelor: "O medie remarcabilă de 98,6 la sută. Orașul Wiesbaden poate fi mândru: din cele 666 de centre de zi certificate la nivel național, 66 se află în landul Hessa și 51 dintre acestea sunt numai în Wiesbaden. Aici, cele 42 de facilități municipale reprezintă partea leului."

Dr. Patricia Becher, șefa departamentului de afaceri sociale, a deschis ceremonia sub motto-ul "Îmi place - conceptul de nutriție cu un plus". Mâncatul și băutura în centrul de zi nu numai că hrănesc corpul, dar înseamnă și o gamă largă de educație în jurul mesei și servește, de asemenea, bunăstării socio-emoționale a copiilor. De asemenea, a fost important pentru ea să sublinieze faptul că centrele de zi municipale din capitala statului Wiesbaden continuă să fie pionieri în domeniul alimentației sănătoase pentru copiii din acest oraș. "Toți cei implicați pot fi mândri de acest lucru".

Thomas Scheffler, șeful Departamentului de creșe și îngrijire de zi a copiilor, a subliniat: "Conceptul nostru adoptă o viziune holistică asupra alimentației". Nu este vorba doar despre a mânca suficient, ci și despre "modelarea gustului" și educația nutrițională pedagogică, care pune bazele unui comportament alimentar sănătos. Angajamentul profesional și pasionat al echipelor de economie domestică este cheia succesului unor astfel de programe. Rabia Erciyes, economist la domiciliu, și Merhunisa Vella, director adjunct al centrului de zi Wallufer Platz, au oferit o perspectivă concretă asupra activității zilnice de catering. "Trebuie să planificăm și să organizăm în mod specific, astfel încât totul să meargă bine a doua zi, chiar dacă cineva se îmbolnăvește", spune Rabia Erciyes. La urma urmei, nu există doar nenumărate kilograme de cartofi și legume proaspete care trebuie spălate, curățate și tăiate. De asemenea, sunt pregătite mese speciale, cum ar fi mâncarea pentru copiii cu alergii. Cât de valoros este acest efort poate fi văzut în micile succese: când copiii descoperă că supa de pește sau de linte este mâncarea lor preferată, când părinții cer rețete și gătesc ceva nou sau când unui copil care mănâncă foarte selectiv îi place brusc ceva nou.

Stephanie Fromme, specialist în nutriție în cadrul departamentului de creșe și îngrijire a copiilor, a subliniat încă o dată că "plusul" conceptului de nutriție reprezintă mult mai mult decât o simplă certificare: gătitul proaspăt la fața locului cu alimente regionale, angajamentul personal al menajerelor, care reprezintă o legătură specială cu copiii și familiile, dar și managerii ca punte între catering și educație. "Cateringul și educația nutrițională sunt inseparabile - merg mână în mână." Filmul "Mir schmeckt's" a oferit, de asemenea, o perspectivă vie asupra conceptului nutrițional al unităților municipale.

+++