من الساعة 12 ظهرًا حتى 7 مساءً، ينتظر الزوار برنامجًا متنوعًا يضم موسيقى وعروضًا طهوية ومعلومات مثيرة للاهتمام حول التفاح، بالإضافة إلى العديد من الأنشطة التفاعلية للكبار والصغار. 

«يجمع مهرجان التفاح بين ثقافة التذوق الإقليمية وأسلوب الحياة في فيسبادن وبرنامج متنوع – وذلك في قلب وسط المدينة. ويحظى المهرجان هذا العام بموقع جديد ومركزي في ساحة موريشيوس. أنا سعيدة لأننا ندعو الزوار إلى وسط المدينة للاستمتاع بالموسيقى والأنشطة التفاعلية والأطباق الخاصة بمنطقة هيسن، وفي الوقت نفسه نتيح لهم تجربة التنوع الكبير في كل ما يتعلق بالتفاح"، تقول عضوة مجلس المدينة دانييلا جورجي. 

سيوفر برنامج مسرحي متنوع الترفيه على مدار يومي الفعالية. يوم الجمعة، سيقدم أندريه كولوتشيلي عرضًا موسيقيًا، إلى جانب عرض تقديمي لمؤسسة هاينز شينك وعرض الطهي من «كوك أتيليه 65» تحت شعار «التفاح يلتقي بالأتيليه – على الطراز الهيسني، عصري، مفاجئ». وستقوم فرقة «دي تيفغسبريتزن» بمرافقة الفعاليات موسيقيًّا خلال فترة بعد الظهر والمساء. ويكمل البرنامج تذوق التفاح مع مزرعة «هوف إربنهايم»، بالإضافة إلى تذوق المنتجات الهيسية التي تشمل الأطباق الهيسية التقليدية، مثل «الصلصة الخضراء» و«هاندكيس». 

يوم السبت، سيقدم الرباعي الرجالي «نوردند» وفرقة «موسباخ-كيلشن» أغاني شعبية، قبل أن تتولى فرق مثل «إيفا أبفيل» و«كابتن بيمبل آند دي فاينجيريبتي» الترفيه الموسيقي، من بين فرق أخرى. 

ومن أبرز الفعاليات أيضًا مسابقة كعكة التفاح التي ستُقام بعد ظهر يوم السبت. وسيتم تقييم الكعكات المشاركة بالتعاون مع «سمو التفاح»، ثم تكريم الفائزات والفائزين. وبعد ذلك، ستتاح للضيوف فرصة التعرف عن قرب على «سمو التفاح». ولا يزال التنظيم يبحث عن هواة الخبز والخبزات الراغبين في المشاركة في المسابقة بتقديم كعكة تفاح من صنعهم. يمكن للمهتمين التسجيل عبر البريد الإلكتروني eventpalastpromotionde.

كما أن الجانب culinaire خلال اليومين يدور بشكل كبير حول التفاح والأطباق التقليدية من ولاية هيسن. ستقدم العديد من مصانع العصر وموردي المنتجات، من بين أمور أخرى، نبيذ التفاح، و«أبل سيكو»، والعصائر، والمشروبات الخالية من الكحول. بالإضافة إلى ذلك، ستتوفر أطباق خاصة مثل أنواع مختلفة من «هاندكيس» وفطائر التفاح المقلية. حتى نبيذ التفاح الباسكي، المعروف باسم «سيدرا»، سيكون ممثلاً من خلال جمعية التوأمة مع مدينة سان سيباستيان. كما ستقدم أنواع التفاح المختلفة والعروض المتعلقة بتصنيع الفاكهة نظرة ثاقبة على تنوع زراعة الفاكهة المحلية. 

كما يوجد الكثير مما يمكن للأطفال اكتشافه خلال اليومين. إلى جانب الرسم على الوجوه للأطفال، تدعو مبادرة «Das Sahnehäubchen» (اللمسة النهائية) الأطفال إلى إطلاق العنان لإبداعاتهم من خلال أنشطة تفاعلية وألعاب وحرف يدوية متنوعة. 

يتم تنظيم مهرجان «Äpplerfest» من قبل شركة Wiesbaden Congress & Marketing GmbH (WICM) بتكليف من إدارة المدينة.