Controllo e igiene alimentare:

I nostri ispettori alimentari garantiscono il rispetto delle norme in materia alimentare in circa 3.000 aziende, nonché in occasione di eventi e mercati. Ci occupiamo inoltre dei reclami dei consumatori relativi ai prodotti alimentari.
 
Benessere animale, salute animale e lotta contro le epizoozie:

Siamo responsabili del rispetto delle norme nelle aziende agricole e in tutti gli allevamenti privati all'interno della LHW, delle disposizioni della normativa sulle epizoozie, dell'elaborazione delle richieste di autorizzazione ai sensi del § 11 della legge sulla protezione degli animali (TierSchG) e del regolamento sul trasporto degli animali, nonché della sorveglianza dei medicinali veterinari.
Accogliamo le segnalazioni di violazioni della normativa sulla protezione degli animali o sulle epizoozie. Igiene
 
degli animali da macello e delle carni:

Nell'ambito del controllo alimentare, effettuiamo ispezioni durante la macellazione e la lavorazione della selvaggina.
Se durante la nostra attività riscontriamo violazioni, le perseguiamo con procedimenti amministrativi o penali. Le violazioni gravi riscontrate durante il controllo alimentare vengono pubblicate nella sezione dedicata ai consumatori.

Direzione: Heike Stein