Εταιρεία: drink & bloom

Ιδρύτρια: Vanessa Dyrda

Ημερομηνία ίδρυσης: 6 Ιουνίου 2025

Κλάδος και επιχείρηση: Ανθοπωλείο & Καφετέρια

Τι σε κινητοποιεί; Ποιο είναι το μότο σου;

«Ο καλύτερος τρόπος να κάνεις κάτι είναι: απλά να το κάνεις.» – Amelia Earhart

Πάντα ήμουν άνθρωπος που δοκιμάζει τα πράγματα απλά, αντί να διστάζει για πολύ. Η στασιμότητα μου δίνει την αίσθηση χαμένων ευκαιριών – οι νέοι δρόμοι και οι περιπέτειες είναι αυτοί που κάνουν τη ζωή συναρπαστική. 

Τι αφορά η επιχείρησή σου και τι την κάνει ξεχωριστή;

Ίδρυσα ένα concept store που συνδυάζει τα πάθη μου: λουλούδια, καφέ, matcha και ποτά τύπου spritz – όλα μέσα στην ιδιαίτερη ατμόσφαιρα ενός ανθοπωλείου με ανοιχτή βεράντα, στο κέντρο της ζωντανής συνοικίας Dichterviertel. Αυτό το concept δεν υπάρχει ακόμα στο Βισμπάντεν. 

Εκτός από το καφέ και τα λουλούδια, προσφέρω επίσης εργαστήρια ανθοδετικής, γευσιγνωσίες και εκδηλώσεις συνεργασίας, ενώ διαθέτω τον χώρο αποκλειστικά και για ειδικές εκδηλώσεις.

Ποια είναι τα πρώτα σου επιτεύγματα;

Η μεγαλύτερη επιτυχία μου ήταν η δυναμική έναρξη του καφέ μου το καλοκαίρι του 2025. Ήδη από τις πρώτες εβδομάδες, πολλές influencer από το Βισμπάντεν πέρασαν από εκεί και τα σχόλια ήταν απολύτως θετικά. Ακολούθησαν γρήγορα αιτήματα για ιδιωτικές εκδηλώσεις, εργαστήρια για στεφάνια του Άγιου Νικολάου που εξαντλήθηκαν και, τέλος, μια επιτυχημένη συνεργασία για την Παγκόσμια Ημέρα της Γυναίκας στο Wohnzimmer Wiesbaden.

Ποια είναι η επαγγελματική σου πορεία;

Ως εκπαιδευμένη διαχειρίστρια εκδηλώσεων, οργάνωσα για πολλά χρόνια έργα, συντόνισα ομάδες και εργάστηκα στον τομέα της εστίασης. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μου έγινε όλο και πιο σαφές ότι προτιμώ να υλοποιώ τις ιδέες μου μόνη μου. Η εμπειρία από τον τομέα των εκδηλώσεων, των υπηρεσιών και της διαχείρισης μου έδωσε τελικά την αυτοπεποίθηση να ακολουθήσω τον δικό μου δρόμο.

Τι ήταν για σένα το έναυσμα για να ιδρύσεις τη δική σου επιχείρηση;

Το να είμαι αυτοαπασχολούμενη ήταν από καιρό το όνειρό μου. Πριν από δύο χρόνια, η ζωή μου άλλαξε και η επαγγελματική μου πορεία επανήλθε στο προσκήνιο. Τότε συνειδητοποίησα ότι δεν ήθελα να αναβάλλω άλλο το όνειρό μου. 

Χάρη στον πατέρα μου, που είναι κηπουρός, έχω την αγάπη για τα λουλούδια στο αίμα μου, ενώ παράλληλα έχω εργαστεί για πολλά χρόνια στον τομέα της εστίασης και της διοργάνωσης εκδηλώσεων. Από αυτόν τον συνδυασμό προέκυψε η ιδέα για το δικό μου concept – ένας χώρος όπου μπορώ να συνδυάζω τα πάθη μου και να καλωσορίζω τους ανθρώπους ως οικοδέσποινα.

Ποιος σε συμβούλεψε, ποιοι είναι οι βοηθοί και οι μέντορές σου;

Η οικογένειά μου και οι φίλοι μου ήταν από την αρχή η μεγαλύτερη στήριξη και υποστήριξή μου. Καθώς μεγάλωσα στο Βισμπάντεν, μπόρεσα επίσης να βασιστώ σε ένα ισχυρό δίκτυο – από εστιάτορες μέχρι ιδιοκτήτες καταστημάτων, που μοιράστηκαν τις εμπειρίες τους μαζί μου. Επιπλέον, με συνόδευσε η Business Coach – Nicola Hegener – καθώς και το Γραφείο Εργασίας στο επιχειρηματικό σχέδιο, το concept και τον οικονομικό προγραμματισμό.

Πώς βίωσες τις πρώτες μέρες ως ιδρύτρια;

Τις πρώτες μέρες τις έζησα σχεδόν σαν σε έκσταση. Ήμουν απίστευτα ενθουσιασμένη, γεμάτη αδρεναλίνη και δεν ήξερα ακόμα ακριβώς τι με περίμενε. Ταυτόχρονα, ένιωθα μεγάλη χαρά για αυτό που είχα χτίσει. Όλα ήταν καινούργια και έντονα – αλλά ο αισιοδοξισμός μου και τα θετικά σχόλια υπερίσχυσαν κάθε αβεβαιότητα.

Ποια ήταν η μεγαλύτερη πρόκληση που αντιμετώπισες και πώς την ξεπέρασες;

Η μεγαλύτερη πρόκληση ήταν οι πολλές άδειες και οι συνεννοήσεις με τις αρχές – από την υπηρεσία διατήρησης μνημείων μέχρι την υπηρεσία δημόσιας τάξης και την υγειονομική υπηρεσία. Επίσης, ως ιδρύτρια με ένα νέο concept, δεν ήταν εύκολο να βρω ένα κατάλληλο κατάστημα. 

Με υπομονή, επιμονή και πολλή πρωτοβουλία, προχώρησα βήμα-βήμα σε αυτές τις διαδικασίες.

Πώς προβάλλεις την επιχείρησή σου; Ποια είναι η καλύτερη ιδέα μάρκετινγκ που έχεις;

Η πιο σημαντική πλατφόρμα μου είναι το Instagram, όπου μοιράζομαι στιγμιότυπα από το καφέ μου, τα εργαστήρια και τις νέες ιδέες μου. Επιπλέον, χρησιμοποιώ φυλλάδια και επαγγελματικές κάρτες, τα οποία μοιράζω στη γειτονιά και σε τοπικά περίπτερα. Ιδιαίτερα σημαντικό όμως είναι το δίκτυό μου στο Βισμπάντεν – μεγάλη προβολή δημιουργείται μέσω προσωπικών συστάσεων και από στόμα σε στόμα.

Πώς χρηματοδότησες την ίδρυση της επιχείρησής σου;

Η ίδρυση της επιχείρησης πραγματοποιήθηκε με ένα συνδυασμό ιδίων κεφαλαίων και εξωτερικής χρηματοδότησης. Μπορούσα να συνεισφέρω ένα μέρος από μόνη μου, ενώ για το υπόλοιπο έλαβα ένα δάνειο μέσω μιας διαδικτυακής τράπεζας, το οποίο μου επέτρεψε τη χρηματοδότηση και την υλοποίηση του καταστήματός μου.

Ποιο όνειρο θέλεις ακόμα να πραγματοποιήσεις;

Το όνειρό μου είναι να καθιερώσω το καφέ μου ως σταθερό σημείο συνάντησης και χώρο εκδηλώσεων στο Βισμπάντεν – και ίσως κάποια μέρα να επεκταθώ με περισσότερα καταστήματα.

Συμπλήρωσε την ακόλουθη πρόταση: Αν είχα περισσότερο χρόνο, θα...

Αν είχα περισσότερο χρόνο, θα σχεδίαζα πολύ περισσότερο περιεχόμενο για τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης.

Ποια είναι η ειδική συμβουλή σου: Τι θα συνιστούσες στους ιδρυτές και τις ιδρύτριες;

Έχω μάθει πόσο σημαντική είναι η οικονομική εικόνα και οι συνειδητές αγορές. Μην αγοράζεις τα πάντα σε απόθεμα – τα αποθέματα και ο προγραμματισμός προσφέρουν ασφάλεια.